Thanksgiving, o el Día de acción de gracias, es una de las fiestas más importante de EEUU; quizás la más importante junto a Navidad y el 4 de Julio (dia de la independencia). Es una fiesta tradicional en Norteamerica (excepto Mexico) ya que se celebra tambien en Canadá (aunque en otras fechas, el segundo lunes de Octubre). En EEUU se celebra el 4º jueves de Noviembre. Todos estamos cansados de ver imagenes de este dia en muchas peliculas o series americanas en España.
La Historia nos dice que en 1620, un grupo de colonizadores cristianos, conocidos despues como Peregrinos, viajó a América a bordo del barco Mayflower. Desembarcaron en Noviembre en Massachusetts, la coste Este, cumpliendo sus propositos de establecer la Colonia de Plymouth. El riguroso invierno por estas fechas les tomó por sorpresa, sin poder prepararse para las duras condiciones que tuvieron que pasar. Del centenar de peregrinos no sobrevivieron la mitad. Los que lo lograron fue debido a la ayuda y alimentos de los nativos de la zona, los indígenas Wampanoag. Al año siguiente, ya establecidos, con la primera cosecha ya recolectada, decidieron compartir sus alimentos con los indios que les habían ayudado cuando ellos no tenían recursos. Hay que señalar que la pacífica convivencia solo duró unos años, ya que la colonización acabó por exterminar los nativos, pero quedémonos con lo bueno (no querreis que se me atragante la comida, no?). Y así, muy resumido, es como se creó el Día de acción de gracias...
La mayoría de personas en EEUU celebra esta fiesta haciendo una comida o una cena familiar en torno a una mesa llena de alimentos (tipo Nochebuena en España), bendecida previamente. El plato principal es un gran pavo asado. El pavo tiene un relleno, que varía de unas casas a otras; el que usan aquí es a base de pan de maiz, champiñones, apio y huevo. Adela, la madre de Laia, usa la receta tradicional de la abuela, y nos dijo que hay que ponerlo en el horno, unos 20 minutos por cada libra de peso y ella tarda unas 3h y media en asarlo (a fuego lento, es mas rico). Se sirve acompañado de una cramberry sauce (arándanos rojos) y acompañado de varios platos de verduras, que es lo que comimos nosotros: green beans casserole (judías verdes), boniatos al horno, puré de patata hecho con el jugo del pavo. Ademas de lo tradicional, Adela, para que los vegetarianos no quedasemos hambrientos, nos preparó: unas calabazas rellenas de champiñones y queso al horno, y una escalivada de berenjena y pimiento... muy rico todo por cierto! Y de postre, lo tradicional es el pecan pie y el pumpkin pie, tarta de nuez y de calabaza. Os dejo con unas fotos del evento que celebramos nosotros:
en este foto a la izquierda se puede apreciar el pavo recien salido del horno, con su tono doradito
Aqui a la derecha se puede apreciar el relleno del pavo; que en nuestra familia estaba compuesto de champiñones, pan de maiz, apio y huevo.
Aqui nosotros (con sus padres y hermana), con la mesa ya puesta, listos para zampar! ñam, ñam, estaba todo muy bueno. Debajo de la mesa Shanti, preparado para coger cualquier cosa que caiga al suelo. De la rodilla para abajo todo es de su propiedad...
A la izquierda se pueden ver los dos postres: el pie (pastel) de calabaza y el pie (pastel) de nueces.
A la derecha el perraco, Shanti, no dejando ni rastro de su racion de pavo. Ñam, ñam, estas son las fiestas que mas le gustan , claro. Este perro es un caradura de mucho cuidao!
Mas información del tema:
* via cabezabomba, este magnifico y gracioso cartel del pavo de thanksgiving
*via New York Times, un montón de recetas, videos y fotos
25 comentarios:
Champiñones y apio nada más??? Pero bueno, qué tipo de familia americana es esta?
http://lunatica-canadensis.blogspot.com/2007/12/leaving-remaining-going-for-walk.html?showComment=1197215400000
TURDUCKEN POWER!!!!
(jejejejeje ...)
Menuda pinta el Pavo!! Oye y a vosotros que sóis vegetarianos... no entran ganas de un mordisquito al saborear el 'olorcillo' de algun asado A mi esque me encanta la carne, y el pescado, bueno y las verduras también, la verdad que me encanta comer. los dulces no mucho.
El dia de Acción de gracias en Canada nos invitaron (a mi y a mi madre) a casa de la dueña del hotel, estuvo muy bien también.
Un abrazo!
@Luna: joer, nunca vi nada igual. La comida de aqui al lado de esa casi parece vegetariana jaja. Impresionante la primera foto.
A todo esto, tu has probado el tofu turkey ese? yo nunca lo he probado y ya he oido de todo... pero bueno, yo no soy mucho de sustitutos, donde este un buen pad thai de tofu... ñam, ñam. Un abrazo!
@Urban:a mi me encanta comer. cuando me hice vegetariano fue una mezcla de convicción-problemas de salud, que mejoraron increiblemente con el cambio de alimentación. Reconozco que al principio si me tentaba, especialmente el jamón bueno. A dia de hoy, hace 4 años de eso y ya no siento tentación. Eso si cuando huelo una barbacoa callejera aqui me trae muchos recuerdos... Tu madre habrá qudao muy contenta; nosotros llevamos a mi madre a Long Horn y le gustó mucho la carne. Un abrazo!
Pero comiste el puré de patatas hecho con la salsa del pavo?!
¡Los pasteles tienen una pinta tremenda!.
Y es verdad, de éstas fiestas, mejor no acordarse de la que liaron los colonos, ¡que reine el "güen" rollito!.
¡Joer, Luna, hija mía!, después de ver tu "Turkey Terminator", se me ha pasado el hambre hasta dentro de una semana...me han entrado ganas de hacerme vegano yo también, jajaja...
¡Un abrazo, element@s!
Cris: Que bah, no tenia salsa de pavo (lo hace asi pa que lo comamos jeje). Pero la receta debería llevar la salsa del pavo y suele hacer dos versiones de las cosas, una para nosotros y otra para ellos. Con el relleno hizo igual, el nuestro nunca estuvo dentro del pavo :D
Javi: a mi los pasteles me gustan mucho, especialmente el de calabaza, es mi favorito aquí hasta ahora (hay que estar abierto a nuevos descubrimientos). Lo de Luna cuesta digerirlo con solo mirarlo jaja
Un abrazo a los dos!
Jajaja ... si en el fondo estais muertos de curiosidad, eh? Menudo bicho. Yo estoy esperando a que llegue el día en que me cruce con uno porque no puedo ni imaginármelo.
Marco: estoy contigo. Las cosas son lo que son ... He probado el tofurkey y otras invenciones de esas, pero no me hacen mucha gracia por lo general. Supongo que son para gente vegetariana a la que le cuesta vivir sin carne, no sé ... :o)
Lo digo porque yo también soy vegetariana y siempre me aseguro mucho de los ingredientes de las cosas. Suele ser típico que me dan sopa de tomate o de otro tipo hecha con caldo de pollo y cosas así :-) Pensé que si te comias el puré con el jugo del pavo eras entonces un poco vegetariano de pacotilla, jeje (que me he encontrado muchos casos de que yo soy vegetariano pero los fines de semana me tomo algún que otro bocata de jamón y no pasa nada :-) Un saludo!
Menuda barbacoa que podemos montar con tanto vegetariano, jeje.
No ós ofendáis que lo digo con cariño!!
@Luna: Menudo bicho, tu lo has dicho!
la verdad es que pasamos hasta de las hamburguesas; con el monton de frutas y platos ricos que hay por ahi, las hambuerguesas y demas no nos llaman la atención. Y ese plato como es para sustituir uno aqui nunca lo he probado y no me llama la atencion, como a ti, por eso te preguntaba. A ver cuando nos invitas a comer :P
@Cris: nuestras familias ya nos conocen, no tenemos que preocuparnos hace ya tiempo, y respetan nuestra manera de comer mucho (incluso se suelen apuntar cuando cocinamos nosotros). De hecho las temporadas que pasamos en casa de nuestras familias, comen todo vegetariano con nosotros, salvo que vayan fuera a comer. En España hay todavia algunos bares donde creen que el jamón es vegetariano... (me ha pasado mas de una vez)
@Urban: pues no sabes las barbacoas que hace mis suegros de vegetales!!! prepara unos pinchos de: champiñones, pimiento, tomate, berenjena y calabacín, para chuparse los dedos!!! Claro que tambien las hacen de carne, seguro que te gustarían jeje.
Un abrazo a los tres!!
Uy, pinchitos vegetarianos, anda que no están güenos!! Añade un poco de tofu marinado en salsa de soja con un poco de jengibre (o como se escriba) picadito y un poco de cebolla y los pinchos de carne no le llegarán a la suela de los zapatos. Yum.
Una pregunta, Cris, por qué vegetarianos de pacotilla? No te molestes, pero me parece un poco purista. Yo creo que cada uno se hace vegetariano/a por razones diferentes: algunos por respeto a los animales, otros por razones mediambientales, de salud, creencias religiosas ... Y en algunos casos comer un poco de carne no quita que tu preferencia el 90% de las veces sea ser vegetariano/a, no? Sería como decir no puedes ser ecologista si alguna vez has cogido un coche -- tiene cierto sentido, pero es un poco drástico.
Hola Lunatrix, entiendo tu punto de vista pero no es correcto en el caso de ser vegetariano. Ser vegetariano (puedes mirar la definicion en el diccionario) significa abstenerse de productos animales. Hay distintos grados, eso si, pero ningún vegetariano se comería por ejemplo jamón como mencionó marco. Hubo una temporada que era "guay" ser vegetariano, sobre todo en UK y en US. La cosa es que muchos lo hacían por modas o por dieta y claro, eso es imposible y de ahí llegó lo de: soy vegetariano pero bueno, me como el bocata de jamón y ya manana me tomo la ensaladita. Hombre no. Entonces se puede decir que uno es casi vegetariano, semivegetariano, o símplemente que lleva una dieta sana. El comer pollo o pescado no es equivalente a ser vegetariano. Es una pena que haya ese malentendido por parte de la gente. Si voy a un bar y ni tienen nada para comer me jo-- y no comeré nada. Pero si eres CASI vegetariano entonces puedes perfectamente de vez en cuando comer alguna otra cosa. Me encuentro con comentarios como el tuyo todo el tiempo, hay muy poco entendimiento por esto.
Mi cunyado dice que no entiende que los domingos no coma costillas de la barbacoa, pero si es domingo mujer! ja ja ja!
Se podría decir que eres abstemio y que de vez en cuando te tomes una cervecita? Entonces serías casi abstemio, no?
Pues no estoy de acuerdo contigo, pero para gustos, colores ... :o)
Si, tienes razón, para gusto colores, pero ahí está la definición:
vegetariano
Definición:
Aquel que practica el vegetarianismo. Régimen alimenticio basado principalmente en el consumo de productos vegetales, pero que admite el uso de productos del animal vivo, como los huevos, la leche, etc.
Vegetariano estricto: consume solamente productos de origen vegetal.
Lactovegetariano: consume productos vegetales y algunos productos derivados de la leche
Lacto-ovovegetariano: consume productos vegetales, derivados de la leche y huevos.
Y luego estarían los que tu te refieres, los casi-vegetarianos o semi-vegetarianos :-)
Anda Marco mójate que tu eres vegetariano, qué opinión tienes tu de esto?
Un saludo desde este improvisado forum de debate! :-)
He sido vegetariano 8 años de mi vida; ovolactovegetariano para más señas. Nada de pesacado y un poco de huevos y leche de vez en cuando. Me hacían gracia los "vegetarianos" que echaban atún a su ensalada. Un vegetariano lo pasa relativamente mal en el aspecto social, al menos en paises como España (en EEUU supongo que será peor aún, aunque seguro que se agradece estar en un Estado "moderno" de miras); siempre hay que estar dispuesto a explicar una y mil veces por qué eres vegetariano, qué haces para no morir de hambre o anemia y explicar un millón de veces que no, que no echas de menos el jamón serrano. Que ya sabes lo que te pierdes. Uf, por Dios, qué insoportable.
En cuanto al thanksgiving, me remito a algo que he comentado en el blog del Sr.Gutierrez (si me permites pegarlo aquí): "Cada vez más al parecer los americanos se decantan por hacer el pavo en 'deep-fry-pan' (entiendo que en freidora), lo cual da problemas de seguridad y accidentes, además de ser poco sano. Lo hacen para tener el horno libre para otras cosas que sacan a la mesa.
Suelen también comprar el stuffin hecho, viene deshidratado en bolsas y sólo hay que añadir agua... esto es 'cocinar' para ellos. Bueno, al menos eso es lo que he visto por aquí estos días."
Por último Marco, decirte que me parece muy irónico que el Thanksgiving (tal y como he aprendido leyendo vuestros blogs) esté fundamentado en la ayuda que recibieron de los nativos, pueblo que después fue masacrado y vilipendiado. Es como festejar que nunca se aprende nada.
En fin, como tú dices, quedémonos con lo bueno: La gente se reune, la gente está contenta.
Un abrazo!!!
@Alex: pues yo solo soy vegetariano desde hace 4 años, tienes mas experiencia que yo :D Pues curiosamente aqui me resulta bastante mas fácil que en España por dos motivos: suele haber platos vegetarianos en muchos restaurantes y porque nadie me conoce y no tengo que aguantar prejuicios ni historias. Por lo que he notado hasta ahora, el tema es mas aceptado aqui cuando visito casas de familiares o amigos de Laia y nunca hemos tenido que dar ninguna explicación. Lo que dices del thanksgiving estoy de acuerdo contigo.Un abrazo Alex
@Respecto a la polemica: teneis libertad de decir lo que querais, estais en vuestra casa...
Hay muchos grados dentro del vegetarianismo, desde el ovolactovegetariano, pasamos al lactovegetariano, vegetaliano, vegano, crudivegano, frugivoro... y alguno que me dejo en el tintero. Hay algunos vegetarianos que comen fatal, porque una dieta vegetariana tambien puede ser muy insana...
Dependiendo con quien hables o con quien te compares eres mas o menos puro o purista. Por ejemplo, he conocido gente que se alimenta solo de frutas y/o Rawfoodist (todo crudo y vegano) y para algun@ de ellos un ovolactovegetariano es impuro. Incluso dentro de los rawfoodist uno de come un 20% cocinado ya no es considerado rawfoodist y es considerado impuro; algunos hablan de un 100% o nada. Los veganos tienen en cuenta no solo la comida sino tambien cualquier cosa como la ropa...
Que quiero decir con esto? Pues que hay una gran gama de colores dentro de la dieta vegetariana y fuera de ella. Por mi parte respeto a todo el mundo, coman carne, pescado o lo que sea. Donde empieza el vegetarianismo? en principio en el ovolactovegetarianismo (aunque muy discutible segun algunos autores). Importa mucho el nombre? para mi no. Uno de mis mejores amigos es vegano desde hace años y a veces, debido a ciertas circunstancias, come pescado un par de veces al año. Eso le convierte en no vegetariano? puede ser; sin embargo para mi es vegetariano (vegano mejor dicho)ya que desde hace 10 años es vegano y ha comido 4 veces pescao... Si lo hiciera una vez a la semana o cada poco no lo consideraría vegetariano... prefiero fijarme en el total de los dias que en un día puntual... Creo que las etiquetas no son importantes y que de alguna forma, poniendome en vuestro lugar, las dos teneis vuestra parte de razon. Que importa ser casi-vegetariano o vegetariano? Lo importante es ser honesta y coherente con lo que sientes y contigo misma. Lo que digan los demas está demás.
Para mi el concepto mental y el ahimsa (la no-violencia)que tanta importancia dio Gandhi, es una de las partes mas importantes del tema y algo a cultivar acompañando la comida (porque se puede ser vegetariano y violento tambien). En mi caso la salud tambien me empujó hacia ello. Pero cada uno lo hace por temas diferentes y eso hace tener opiniones diferentes. Y esta, resumida a pesar del rollo, es mi opinión.
Un abrazo a las dos!
ah Alex, se me olvidó, lo que cuentas del horno es el fast food thanksiving XD
Ya lo dije en el hilo pero la madre de laia tardó 3 horas y media en hacerlo en el horno, imagino que no será lo mismo ni sabrá igual
Muy interesante tu apunte, Marco.
Como curiosidad diré que yo, además de conocer gente vegana 100% y de dieta macrobiótica... e incluso gente que comía "por colores", sí, sí, usando los colores de las verduras y vegetales como ingredientes, en proporción armónica, basado en motivos dietéticos NADA místicos.
Yo no estoy autorizado ya a criticar a los no-vegetarianos pues hace 4 años que no lo soy, empecé a dejar de serlo cuando conviví con un bebé, y la madre le daba de comer de todo, y yo varié mi dieta para compartir comida con el bebé. Pero en realidad he de confesar que yo, en mi juventud universitaria, era bastante intransigente con los carnívoros. Estoy hablando de hace más de 10 años. Me parecía un crimen, etc, etc... incluso llegamos a realizar pintadas en las carnicerías del barrio, tipo "liberación animal", bla bla... qué vergüenza reconocerlo... fíjate, qué ridículo, ¿verdad? cuando nos creemos en posesión de la verdad.
A día de hoy, como persona adulta, evidentemente estoy más cerca de tu forma de ver las cosas: respeto todas las opciones y evidentemente lo que prefiero es que la gente no sea violenta.
Pero hay un pequeño resquicio de mí que no logra quitarse la idea de que consumir demasiada carne es colaborar con una industria exagerada e inhumana, que trata a los animales como basura, y que la gente que le quita hierro a este tema realmente son un poquitito cómplices... Para mí, lo bueno sería comer carne (quien quiera) en una cantidad sana, lo cual reduciría notablemente la crueldad de la industria, que no hace más que obedecer a la ingente demanda carnívora. De hecho, un exceso de consumo de carne es perjudicial para el individuo (una vez cada semana o dos semanas es lo recomendado por muchos dietistas), y creo que la sociedad se está lanzando hacia una especie de adicción viciosa por la carne.
No quiero parecer fundamentalista ni nada; simplemente decir que hay cosas que no son tan fáciles como "vive y deja vivir"... de hecho, cada cosa que hacemos, cada ropa que vestimos, cada empresa a la que le damos dinero, está seguramente involucrada en actividades ilícitas, como explotación infantil, tráfico de armas, etc... así que tampoco hay que comerse mucho la cabeza y abstenerse de todo (que sería el auténtico budismo), sino vivir la vida con naturalidad intentando no olvidar la crueldad a la que a veces damos salvoconductos a diario.
En fin, esto no tiene nada que ver con el thanksgiving, así que lo siento mucho.... sobre todo por el pestiño que he soltao!!!
;-D
Para nada alex, de hecho me esta gustando que paseis contando vuestras experiencias...
Soy tolerante con todo el mundo, otra cosa es que comparta su opinión. Tu comentario me parece muy acertado. Te contaré mi experiencia... (un poquillo)
Durante un año vivimos en Cataluña, a menos de 100m de un matadero de vacas y caballos. De aquella a penas comiamos carne, como una vez al mes o dos (asi llevaba ya unos años). Cada vez que habriamos la ventana de casa el olor que entraba me daba nauseas y a veces arcadas. Sobra decir la de veces que oiamos los animales emitir gritos desgarradores, a parte de los chorros de sangre que salian del lugar. Alquilamos la casa sin saber que el matadero estaba a la vuelta de la esquina (no conociamos la ciudad). Ese hecho, unido a mis grandes problemas intestinales me llevaron a hacerme vegetariano.
Pero ahi no acaba la cosa. Mientras Laia hacía su proyecto de investigación sobre la agricultura ecologica en Esspaña (como parte de su doctorado), visitamos granjas y cultivos. Por si alguien no lo quiere ver o saber, sin ir mas lejos, en las granjas convencionales a las gallinas o pollos los meten en jaulas de pequeñas, les cortan las alas y el pico para que no puedan matarse por falta de espacio. Las engordan en un mes o dos (algunas mueren de sobrealimentación) y les memten descargas electricas pequeñas en los muslos para que los desarrollen en tan poco tiempo de vida.
Visitamos una granja de vacas ecologicas que antes habian sido convencionales. Mientras una vaca convencional da leche a rendimiento alto solo 4 o 5 años, las suyas lo daban durante 15 años. Las 3 enfermedades que mas atacaban a las vacas y por las que morian, sus vacas a penas las habian padecido. Que decir que las hormonas y medicamentos que inyectan a los animales, cuando nosotros comemos esa carne pasa a nuestro cuerpo. Llas vacas convencionales a penas pisan un prado en su vida y viven encerradas, tumbandose encima de su propio estiercol, mientras las otras viven al aire libre, con rotación de cultivos... Con los vegetales ocurre lo mismo...
Una vez lei en un libro (no recuerdo ahora cual) que un carnivoro es un vegetariano de segunda mano, ya que come los vegetales que comió el carnivoro. Quiere esto decir que el hombre carnívoro se alimenta de animales vegetarianos...
Por tanto comprendo perfectamente lo que me cuentas. tambien entiendo que dejaras de serlo porque has contado. Eso significa que eres flexible en un momento dado. Yo no voy a decir de este agua no beberé, pero en principio estoy a gusto así siendo vegetariano.
Nosotros aportamos nuestro grano de arena, no podemos cambiar el mundo solos. Tenemos parte de nuestra ropa organica, compramos parte de nuestra comida organica, somos vegetarianos e intentamos ser conscientes y ecologicos en nuestra medida. Pero tenemos coche, ordenador, ropa de Zara etc. Para algun@ quizas somos poco puristas e hipócritas, pero yo me siento muy a gusto siendo como soy. Hago lo que puedo y ya está.
Y ya solo un apunte mas: se come demasiada carne. Se tiene miedo de la carencia de proteina cuando vivimos en una sociedad donde hay demasida proteina. Y paranoia! Pero mira, cada año el procentaje de vegetarianos sube, y eso es señal de que los tiempos están cambiando... o eso espero... Un abrazote!!
Tu historia es muy interesante, Marco. Un día de estos os contaré cómo es vivir aquí, en un lugar que se sostiene económicamente gracias al matadero/empaquetador de carne de la empresa Tyson, donde se oyen esos chillidos de los que hablas cada noche y el olor de las vísceras y los excrementos se extienden a millas de distancia. Te quedarás helado. Pero no quiero ponerme melodramático... el ser humano (y esto lo aprendí hace tiempo) es como es, con sus grandezas y sus mezquindades, y ambas seguirán en equilibrio hasta el final. No creo que seamos capaces de la armonía con el medioambiente, hace mucho que nos desligamos de él. ¿Soy demasiado pesimista? Espero que esta forma de pensar no me convierta nunca en un conformista o me lleve al escepticismo radical. Tengo esperanza en el lado bueno del hombre, pero el lado oscuro me parece que estará siempre ahí para bajarnos los humos.
Un abrazo.
Vaya, que conversacion mas interesante!! (me vais a perdonar pero no tengo acentos hoy ...)
Estoy de acuerdo en todo y comparto vuestra preocupacion por el bienestar de los animales. Que tristeza. Yo me hice vegetariana principalmente por eso: pensar que un animal habia sido maltratado para que yo comiera un cacho de carne al que ni siquiera le daba ninguna importancia porque como decis damos por hecho el filete en el plato me partia el alma. Nadie ni nada nos da ese derecho.
Estoy de acuerdo con Marco en lo de que es mas facil ser vegetariano aqui que en Spain (tampoco tengo eNe...). Como hay mas vegetarianos hay mas variedad y es raro quedarse con hambre cuando vas a un restaurante, porque suele haber varios platos que no estan mal (como poco una pasta con queso, que no esta muy para alla pero bueno). Ahora el reto es organizar un banquete de boda vegetariano en EspaNa ... jajaja ... mision imposible? Se aceptan ideas :o)
En mi casa cocinamos juntos y durante un year (que "ano" queda muy feo) hubo dos veganos, asi que todos (6) veganos. Me costo muchisimo averiguar como mantener una buena salud sin lacteos pero si que se puede, y estoy segura de que ahora, como vegetariana, estoy mas sana de lo que he estado nunca. Por eso no entiendo lo que dice mucha gente de que ser vegetariano es malo para la salud; supongo que no saben de lo que hablan. Por otro lado, como dice Alex, creo que a veces nos volvemos un poco intolerantes. La de discusiones acaloradas que he escuchado sobre si la miel es parte de la dieta vegana o no, o sobre si un cinturon de cuero de segunda mano es aceptable ... Y digo yo: es importante, pero tanto como para andar a gritos? Pues creo que no.
Paz y abrazos de una comeflores!
@Alex: tienes razon, el ser humano es como es. El desarrollo, o es desarrollo o es sostenible, el desarrollo sostenible no existe.Para ser sostenibles deberiamos dejar de desarrollarnos, vivir en cuevas o casas naturales, sin máquinas... un mundo utópico.... Lo hay mas o menos ecologico pero a medida que crecemos destruimos, eso de todas todas. No eres pesimista, eres un realista que tiene mas información y experiencia que la mayoria de la gente.
@Luna:nuestra boda fue vegetariana (no se si viste la entrada) y comimos: tabla de quesos, ensalada de fruta tropical, ensalada normal, arroz integral con verduras y queso al horno, y otro plato que no recuerdo, mas tarta. En España puedes hacer algo asi. en una boda que fuimos de mi prima nos hicideron para nosotros una paella vegetariana y un plato de setas a la plancha, mas ensalada. Otra opción es que hagas un menu vegetariano y otro no vegetariano. Nosotros aqui no lo hicimmos porque ya sabes como es el lunch aqui (y la nuestra fue un lunch), pero alli para mi hubiera sido mnas raro para algun invitado. O sea que ánimo!!
Mi dieta normal es casi vegana, salvo puntualmente que comemos un poco de queso. Pero yo no bebo leche desde que volvimos de India. la dieta vegetariana si esta equilibrada para mi es la mas sana con diferencia. Si que hay vegetarianos que comen fatal, pero bueno, hay de todo.
El tema de las discusiones paso, creo que cada uno debe hacer lo que le dicte su conciencia, ser honest@ consigo mismo y respetar a los demas...si que hay algun intolerante vegetariano, si, no es oro todo lo que reluce...
En fin, me esta gustando mucho charlar con vosotr@s del tema, un abrazo a los dos!
Uy que me acabo de dar cuenta de la de cosas que se han escrito! Y todo muy interesante!
Sólo quería remarcar que no es que quiera sacar la escopeta y ponerme a pegar tiros si veo a alguien comiendo una loncha de jamón una vez a al anyo. Mis comentarios iban más como el ejemplo de decir que se es vegetariano y por regla echar atún o jamón en la ensalada. A mi me va también el buen rollo, vive y deja vivir, no poner etiquetas y todo lo que querais. Pero símplemente quería dejar claro (con la definición que os he puesto) sobre qué significa Vegetariano. Ahora que cada uno haga de su sayo un pandero como se dice en Asturias! ja ja ja! Símplemente me da pena que se pierda el significado de la palabra. Con otras cosas no pasa, por ejemplo si alguien dice que es abstemio (y lo he visto) la gente entiende perfectamente que no toma alcohol. Claro que le dicen que se tome una copita, que no va a pasar nada, pero entienden perfectamente que no tome nada porque entra en el concepto de Abstemio. Y si se tomara unas cervecitas o unos vinos la gente enseguida comenta: anda, vaya abstemio que estás hecho chaval! Sin embargo siempre me ha llamado la atención que la misma comprensión por la definición de la palabra vegetariano no existe, y si yo me tomara todas las semanas pescado o pollo o lo que fuera y dijera que soy vegetariana la gente diría que si, que es verdad. Pues entonces para qué hacer restaurantes vegetarianos si total aunque lo seamos podemos comer de lo otro cuando nos apetezca? Y por qué molestarse en hacer menus vegetarianos en los restaurantes? Y ya van más de diez anyos que soy vegetariana y siempre me encuentro con lo de que "aunque seas vegetariana puedes comerte unos pescaditos o una sopa hecha con caldo de pollo de vez en cuando mujer. Pues no porque soy vegetariana pero ya nadie entiende la definición. Y los que lo quieran hacer dios me libre, cada uno tiene que ser feliz como mejor pueda que no están los tiempos como para tonterías! hehe Espero que esta vez me haya hecho entender mejor.
Pero eso te lo ha dicho un vegetariano Cris?
A mi nunca un vegetariano me ha dicho eso de echale jamon o atun que no pasa nada; al contrario, con la gente vegetariana que me he encontrado siempre muy buen rollo y todos tienen claro el concepto. Otra cosa ha sido discutir la forma, la dieta, etc. A mi eso me lo dice gente de mi familia o amigos (sobre todo al principio, ahora no)que son omnivoros, pero vegetarianos no. Yo no veo la palabra desvirtuada, pero no tuve ese tipo de experiencias. Uno que come jamon o atun habitualmente sobra decir que no es vegetariano; comerá mas o menos sano, pero eso es otra cuestión
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