Hoy sale "Maria" en la portada del periódico

Esta es parte del la portada del Colorado Daily, de tirada gratuita, que está por todas partes en la ciudad. María ocupa un lugar destacado en ella.


*traducción: 1 gramo gratis por la compra de $40 dólares. Libre de pesticidas.

Papa Noel en versión macarra

Papa Noel abandona este año los renos y va a repartir los regalos en esta bicicleta que parece salida de la serie the walking dead. Vista en la calle Pearl St. de Boulder (puedes pinchar para ampliar)

El juego de los errores navideños

El fin de semana pasado comenzó la iluminación navideña en las calles de Denver y de Boulder. General y oficialmente la iluminación comienza el día después de Acción de Gracias, el Black Friday. Digo oficialmente (aunque no lo es) porque en la práctica mucha gente lleva mas de un mes con las luces puestas, en Starbucks las tazas son navideñas desde octubre e incluso hay gente que no quita las luces/árbol en todo el año (verídico). Este viernes habrá un desfile de luces que promete ser interesante, ya os contaré.

El domingo decidimos ir a la iluminación de las luces en Denver, en la zona del downtown, donde están los edificios históricos, el capitolio y demás. Y esto es lo que vimos (fotos del Ayuntamiento de Denver):

 

 

Muy potito, pero ha faltado poco tiempo para que empiece la polémica con la decoración navideña de las fiestas. En todas las fotos (en unas mas que en otras) se aprecia la causa de la polémica o "error". Imagino que los que estáis viviendo en EEUU os habéis dado cuenta rápidamente del "fallo". Al que me diga cual es el error le regalo un gallifante virtual ;)
La solución mañana

Como dar la vuelta al mundo sin equipaje

Para todo aquel que le gusta viajar, como es nuestro caso, el asunto del equipaje se convierte a veces en un quebradero de cabeza. Reconozco que -generalmente- tengo mucha capacidad de sintetizar y no suelo ser de esas personas que llevan mucha carga. Por ejemplo, para hacer el Camino de Santiago desde Roncesvalles (durante un mes) mi mochila no llegaba a los 5 kilos. Y en caso de necesidad podría haberla reducido mas aún. Cuando fuimos a India llevé la misma mochila que al Camino de Santiago (una de 35l).

Pero el caso de Rolf Potts es un reto mucho mayor: 42 días, 12 países, 5 continentes sin llevar ningún equipaje, bolso ni nada que se le asemeje. Su reto se llama "no baggage challenge". En el video podéis ver como se organiza para llevar lo que necesita sin necesidad de maleta:




Rolf Potts es conocido por el libro Vagabonding: an uncommon guide to the art of long term travel. Me parece un reto bonito, aunque se necesita una buena tarjeta de crédito. Y tu, ¿Serías capaz? ¿Eres de llevar mucha o poca carga?

¿Nacemos buenos o malos o es el entorno el que nos cambia?

Cuando eres pobre vives permanentemente en el pasado.

Héroes son los que actúan cuando la mayor parte de la gente no hace nada-Philip Zimbardo

Philip Zimbardo, psicólogo de Stanford, se hizo famoso con el Experimento de la cárcel de Stanford. El experimento trataba de investigar como afecta el entorno agresivo a seres humanos buenos y normales. Algunos de ellos eran hippies, pacifistas que estaban en contra de la violencia. Seleccionaron un grupo de estudiantes a través de un anuncio en el periódico y de forma aleatoria (con una moneda al aire) les asignaron roles de presos y guardias carceleros. Los presos fueron arrestados, despiojados, puestos desnudos, etc y a los guardias se les dio un traje caqui, una porra y gafas de sol para que no les pudieran ver los ojos. Tras varios días ejerciendo sus roles y aun siendo conscientes de que era un experimento, todos se metieron en el papel y de qué manera! El experimento, que un principio iba a ser realizado durante dos semanas, tuvo que ser suspendido a los 5 días debido al cariz que habían tomado los acontecimientos. Este "experimento" ha sido duramente criticado por ser considerado poco ético. Quizás alguno ha visto la película del mismo nombre. Me apetecía compartir este vídeo de Punset entrevistando a Philip Zimbardo a ver qué os parece. A mi me puso los pelos de punta. Quizás ese día nacieron las semillas de los Reality Shows. No lo sé. Lo que tengo claro es que el entorno influye y bastante.

Redes (4/04/10): La pendiente resbaladiza de la maldad

La comida y el papel de la mujer durante la I y II Guerra Mundial en EE.UU.

Leyendo Smithsonian he encontrado un interesante artículo sobre los carteles que el gobierno de EEUU usó durante la I y II Guerra Mundial como medida para concienciar a la población sobre los cambios que tenían que hacer en el estilo de vida. Con estos carteles el Gobierno buscaba captar la atención de la población americana e inducirla a un consumo más racional y enfocado hacia los productos locales. De este modo ayudaban a salvar la economía y reservaban comida para las tropas. Para concienciar se recurría a palabras como "patriotismo", "come menos carne", "come patatas" o "ahorra dinero" entre otras frases  mas o menos ocurrentes. Los carteles tenían el mismo corte que  los del tio Sam, los cuáles el Gobierno usó para reclutar gente para el ejército.

Los carteles contenían frases y dibujos que contrastan enormemente con la realidad actual. Es curioso observar como la necesidad agudiza el ingenio y nos hace ver claramente cuáles son las prioridades (de eso los españoles sabemos un rato). Y como la abundancia nos hace olvidar lo esencial. 

Cultiva tu propia comida y ahorra combustible

Algunos de ellos seguro que los conocen nuestros mayores españoles, porque algunos de esos dichos también se decian durante la Guerra Civil y la posguerra española. Mas ejemplos:

 Racionar la comida es lo mas justo para todos

 Deja el plato limpio, no malgastes la comida. ¿Qué madre no ha dicho esto a su hijo/-a? ;-)

Come más queso fresco. Necesitarás comer menos carne

Comemos porque trabajamos. Pertenecemos al ejército de las huertas escolares americanas

El camino mas fácil de ahorrar dinero: cultiva tu propio huerto. Es económico, es patriótico

Come mas maíz, avena, pescado y carne de ave, frutas y verduras y patatas. Come menos trigo, carne, azúcar y grasas (guardado para el ejército y los aliados)

Destaca también el papel que se otorgaba a la mujer en los carteles. De hecho si tenemos en cuenta el machismo imperante de la época y que los hombres iban mayoritariamente a luchar, podríamos decir que todos los carteles iban enfocados a las mujeres. Ellas desempeñaron un papel fundamental durante la guerra:

¿Ayudarás a las mujeres de Francia? Ahorra trigo

¿Formarás parte de la victoria? cada huerta es una fábrica de munición

1.-compra consciente

2.-cocina con cuidado

3.-sirve lo justo

4.-guarda lo que aguanta mas tiempo

5.-come primero lo que tiene riesgo de pudrirse

6.-cultivado en casa es mejor

¿Qué tal si aplicaramos hoy en dia un poquito de la sabiduría de la época? Desde luego se está cumpliendo a rajatabla la ley del péndulo: de un extremo al otro, no hay mas que ver los índices de obesidad infantil y adulta del país. Leyendo y escribiendo esta entrada me he acordado mucho de mis abuelos y de mi familia cuando éramos pequeños, de las historias que nos contaban. Si quieres ver más carteles e interesantes artículos sobre el tema, puedes leerlos en good-potato (en inglés)

A ellas les gustan los coches estampados

Queridas marujas, blogueras, maripilis, nerds, princesitas... reconozcanlo de una vez. Este es el coche de sus sueños!!! Sean honestas por una vez en la vida. No me vengan con el rollo "gasta mucha gasolina". No, no, por ahí no paso. Reconozcan que todas quieren tener un coche como éste para bochorno de su marido. Reconozcan que los hombres, nunca mejor dicho, pintamos muy poco a la hora de tomar decisiones. Un poco de compasión con los maridos no sería mal, ¿ No? Fíjense que bonito estampado.. ;-)

[coche visto en la calle esta semana. Modo irónico on]

Pau Gasol: su impacto en EEUU y sus detractores

Hace unos días vibrábamos con la victoria de los Lakers en las finales de la NBA. Gasol tuvo un papel decisivo en ese partido y a lo largo de todo el año, completando a mi juicio su temporada mas completa. Es su segundo anillo y junto a su mundial, europeo, trofeos de mvp y medalla de plata olímpica.... le convierten en uno de los mejores deportistas españoles de la historia.

Debido a que hace su vida en EEUU (excepto las vacaciones) quizás no se pueda medir en España el impacto real de su figura en los EEUU. Hace unos días me sorprendió leer que su popularidad en España está por debajo de la de Fernando Alonso y de Nadal (la de este si la entiendo). En EEUU es todo un fenómeno y tras su traspaso a los Lakers su fama se ha multiplicado hasta el punto de ser uno de los que mas camisetas vende, mas anuncios hace y mas conocido es.

Me atrevería a decir que es el mejor embajador que tenemos en EEUU de España, por encima de ningun actor o cantante. Su personalidad encaja perfectamente en la sociedad americana: muy trabajador, humilde, colaborador, ambicioso. Su nivel de ingles es excelente, sin atisbo de acento, mostrando como un español puede hablar ingles americano perfecto. Mirad en esta entrevista como le quiere la gente (en inglés) y su excelente inglés:



Y como toda persona popular tiene sus detractores. No es que sean muchos, pero si que tiene un nutrido grupo de gente que le llama gasoft (blando), caveman (hombre de las cavernas que anuncia la compañia de seguros geiko) o lo compara con una llama (el animal). Vean esta selección de fotos que he encontrado:

En esta foto se el compara con una llama

En esta foto es un montaje de una llama con la cara y camiseta de Gasol

jugar para los Lakers es fácil, un hombre de las cavernas puede hacerlo

Y este es caveman, al que comparan con Gasol

¿Separados al nacer?

No se vosotros pero yo me he echado unas buenas risas. Hay que tomárselo con humor

Temporada de Huracanes: se prevee un verano 2010 terrible

Ya estamos en temporada de huracanes y las previsiones para el verano son malas en ese sentido. Florida, Texas y Louisiana son los estados bañados por el Golfo de México que más posibilidades tienen de ser azotados por un huracán. Según el meteorólogo William Grey, "va a ser un año terrible", dijo en una rueda de prensa, al anunciar que mantiene su pronóstico de 8 huracanes, cuatro de ellos de gran intensidad (categoría cuatro o cinco)

Al contrario de lo que algunos creen, cuando la trayectoria de un huracán puede pasar por cerca de tu zona de residencia, te empiezan a avisar con una semana de antelación. Los canales locales emiten partes del tiempo cada 15 minutos mostrando las diferentes trayectorias, la fuerza del huracán y el día y hora que va a tomar tierra. Es decir, los huracanes son algo mas previsibles y los tornados no, como os comenté aquí. Los huracanes cogen fuerza con las aguas calientes del océano y la pierden cuando tocan tierra. Por eso cuanto mas tiempo pasan en el mar y menos tierra tocan, con mas virulencia toman tierra y más destrozos producen a su paso. Por ejemplo, si lleva fuerza 3 antes de tocar Cuba, puede arrasar la isla y salir de allí con fuerza 1 o incluso como una tormenta tropical. La tormenta tropical es la fase previa a un huracán y los huracanes se miden en una escala de 1 a 5, siendo las categorías 4 y 5 totalmente destructivas (Katrina, el huracán que destrozó Nueva Orleans, tenía categoría 3).

Uno de los efectos colaterales a nivel económico de los huracanes son los seguros (por destrozos o inundaciones). Los seguros encarecen mucho la compra de una casa en Florida, elevando el precio considerablemente sobre otros estados vecinos, como puede ser Georgia. Por tanto a la hora de comprar una casa no hay que tener en cuenta solo su precio, sino otros factores como éste.

En los siguientes puntos os comento las medidas que tenemos que tomar los habitantes de Florida antes de la llegada de un huracán.


Equipo y herramientas para huracanes

• Dos semanas de medicinas preescritas en caso de enfermedad
• Agua potable (1 galón por persona, por día) para 7 días. También puedes llenar tu bañera de agua antes y  luego rellenar botellas.
• Linternas y varios paquetes de pilas para cada miembro de la familia
• Radio portatil
• Libro de Primeros Auxilios y botiquín básico
• Repelente de mosquitos y velas de citronela
• Extintor de fuegos
• Nevera portátil
• Pastillas de purificación del agua
• Parches pinchazos de las ruedas
• Cámara y película (para hacer fotos de los daños y presentarlo a tu seguro llegado el caso)
• Abrelatas
• cubo con tapa que haga de retrete casero
• Bolsas de plástico
• Papel higiénico, toallas, etc.

Mientras la tormenta o huracán se acerca

• Escucha los partes del tiempo de emisoras locales y del NOAA Weather Radio or www.weather.gov
• Recuerda: los huracanes son imprevisibles. No juegues con tu vida.
• Echa un vistazo a tu equipo de necesidades y si falta algo consíguelo
• Recoge tu terreno o jardin de muebles, bicicletas, plantas, basura, etc, que se convierten, en caso de huracán, en potenciales misiles contra tu casa.
• Protege tus ventanas apuntalando con madera las ventanas para proteger el interior de la casa.
• Mueve los electronicos y muebles mas valiosos del suelo, protegiéndolos en caso de inundaciones.
• Tu coche debe tener el deposito lleno, ruedas y aceite en buen estado.
• Dinero en metálico (los cajeros no funcionan en caso de tormenta)

Plan para tus mascotas
No abandones tu mascota. No la dejes en peligro en caso de huracán. Si planeas ir a un hotel o motel durante el huracán, echa un ojo a la página web Pets Welcome. Medidas a tomar:

• Collar identificativo
• Libro de vacunas
• Caja o jaula para transportar la mascota
• Correa
• Comida suficiente para al menos dos semanas
• Recipientes para comida, medicaciones
• Una foto de ti con tu mascota

¿Cuáles son las zonas de riesgo? 
Todo aquel que vive en el golfo de México, en una zona cercana al mar, se encuentra en la zona de máximo riesgo. Nosotros vivimos al lado del mar, por tanto estamos de lleno en la zona de máximo riesgo. Además St Pete es una península que está separada de Tampa por un puente de 7 millas, por tanto la evacuación se tiene que hacer con mucha previsión y adelantación. Os muestro el mapa de St Pete con las zonas de riesgo:

Nosotros vivimos en la zona roja de la derecha del mapa. Las tres rayas que hay entre la península y el otro lado son los 3 puentes para desalojar hacia Tampa. Nosotros vivimos al lado del puente central, cerca para evacuar pero en zona de máximo riesgo (color rojo).

La radio-linterna solar de la Cruz Roja
Ya para terminar esta larga entrada hablaros de esta radio-linterna solar que la Cruz Roja ha hecho para zonas de catástrofes medioambientales y que está de venta en algunos supermercados.

Es una radio-linterna que se puede recargar de dos formas: solar (ver el pequeño panel en la parte superior) o a manivela (ver la manivela sujetada por mis dos dedos). Es muy útil ya que no funciona a pilas, aunque también te digo que hay que dar mucho a la manivela para que cargue. También tiene una entrada de USB que sirve para recargar la radio-linterna o para recargar tu teléfono móvil. Una pequeña joyita.


Paginas web interesantes para seguir el tiempo en caso de huracán:

• NOAA
• National Hurricane Center
• Florida Disaster
• Storm Pulse  
• Hurricane Information Guide 
• Hoteles que admiten mascotas 

Cómo aparcar tu coche marcha atrás en un 7º piso

En un derroche increíble de destreza aparcando marcha atrás, este hombre empotró su Mercedes en el muro del parking. En su descargo dice que se le quedó el pie atascado entre el acelerador y el freno [me parto] mientras aparcaba su coche en el 7º piso de un parking en el  centro ciudad de Tulsa, Oklahoma. Ver para creer.


Noticia sacada del periódico gratuito de mi ciudad, Tbt

La montaña: un estilo de vida fascinante e incomprensible

Si algo echo de menos viviendo en Florida es la montaña. Como buen asturiano que soy me gustaba mucho salir cada fin de semana de rutas y me duele el alma solo de recordarlo y no poder hacerlo en Florida. Nunca he sido persona de arriesgar mi vida ni de altas cumbres, me gusta mas simplemente hacer rutas mas o menos asequibles en la naturaleza, mi gran pasión. Ir a caminar a los Picos de Europa, Pirineos o cualquiera de las montañas asturianas era y aún es un gozo para mi. Quizás es por esa mezcla de naturaleza y mi gusto por la soledad, aunque no se, es difícil de explicar.

Esta noche el español Tolo Calafat falleció durante el descenso de la mítica y peligrosa Annapurna, la montaña de la abundancia. Al enterarme no pude evitar llorar, una mezcla de compasión, tristeza y nostalgia. Como soy un simple dominguero no voy a daros ninguna lección ni teoría de su muerte, para eso están los especialistas como Sebastían Alvaro. Lo que si os puedo decir es que cuando visitamos Nepal me di cuenta del enorme negocio que gira en torno a los Himalaya y el Everest. A día de hoy si quieres acercarte al Everest solo necesitas un poco de dinero y pagar. Un avión o helicóptero te acerca hasta el campo base como si de un parque de atracciones se tratara. Creo recordar que cuesta unos 300 euros ida y vuelta, aunque puede que recuerde mal la cifra. Esa zona, que en su día era cuna de escaladores, sherpas y personas con ciertas inquietudes, se está convirtiendo en un centro de peregrinación turístico. Incluso mucha gente lo escala sin preparación previa pagando mucho dinero con gente que les lleva el material, van por las vías mas fáciles, con oxígeno, simplemente como diría el otro por la foto. Hay gente que se está enriqueciendo con el tema y que está estropeando el verdadero espíritu de la montaña.

Cuando estábamos en Nepal yo me encontraba un poco enfermo. Habíamos planeado hacer el Annapurna Circuit, una ruta de montaña por esa zona que dura unas 2 semanas o un poquito mas. El Annapurna Circuit a día de hoy está bastante explotado y es muy turístico. Nosotros lo sabíamos y lo teníamos asumido pero yo me encontraba muy débil para hacer trekking durante tantos días en esas condiciones. Pero por suerte nos encontramos con un tipo que nos ofreció ir a su casa en un pueblo perdido en la montaña sin luz ni nada durante unos días y hacer rutas suaves, desde allí, alejados del turismo. Aceptamos, claro, y fue maravilloso. Desde allí pudimos observar cada día las distintas caras de los Annapurna, la belleza y la atracción que ejercen estas majestuosas montañas.

Me gustaría mostraros un par de fotos que no pueden reflejar la grandiosidad de una cumbre de mas de 8000 m de altura. Podéis pinchar para ampliar:

visión de los Himalayas (desde Delhi hasta Katmandu) por encima del manto de nubes desde la ventanilla del avión

 visión de una de las caras de Annapurna desde una de nuestras rutas caminando en Nepal

EL VERDADERO ESPÍRITU DE LA MONTAÑA Y DEL SER HUMANO
De lo que mas me apetecía hablar en esta entrada, y puede que a poca gente le interese, es del verdero espíritu que se vive en la montaña y que se ve reflejado muy bien en este impresionante reportaje que hizo Informe Robinson tras la muerte del alpinista español Iñaki Ochoa de Olza. Cosas como esta deberían enseñarlas en los colegios. Esta historia refleja valores perdidos hoy en día como la pureza, la amistad, el compañerismo, el amor a la naturaleza y el drama de la muerte. Es impresionante (de hecho Guardiola lo ha usado para fomentar compañerismo dentro de su equipo). No os lo perdáis si no lo habéis visto, os hará llorar:
Parte 1/3


Parte 2/3



Parte 3/3

La historia del agua embotellada

Ayer me encontré vía twitter el video de la historia del agua embotellada, story of bottled water. El video es educativo y está creado por los autores de la historia de las cosas, The Story of the Stuff. Ése fue otro video que me gustó en su momento y que podéis ver pinchando aquí. Os dejo con el del agua, lo siento, no lo he encontrado en español:



Nosotros cogemos en el supermercado agua filtrada.  Usamos botellas sin BPA y reciclables: el agua es barata (21 céntimos el galón) y no tienes que gastar botellas y botellas de plástico o cristal. Otra buena opción es poner un sistema de filtrado por ósmosis, pero yo eso solo lo haría en mi propia casa, nunca de alquiler (por el costo). Lo que para mi no es una opción es el agua del grifo: sabe mal y está llena de cloro. Echo de menos el agua de manantial gratuita que bebía en Asturias, sniff sniff..

Pd. me encanta que en EEUU pongan el agua del grifo en los restaurantes y no tener que pagar por ello

El mejor remedio para los mosquitos

¿Sabes cual es el mejor controlador de insectos nocturnos? A lo mejor te sorprende saber que el mejor remedio natural son...  los murciélagos! Son capaces de comer más de 3000 mosquitos en una noche. Desafortunadamente muchas de las especies de murciélago están desapareciendo en Florida entre el vandalismo y la destrucción de su habitat natural.

 en la foto una caseta de murciélagos

O sea que ya sabes, si quieres tener controlada la población de mosquitos de tu backyard construye una caseta para ellos, de este modo natural te mantendrán los cabrones la población controlada.

Mas información:
En la web de Florida Bat Conservancy tienes información sobre el tema
En la página web de National Wildlife Federation puedes ver como se construye la caseta

Adivina, adivinanza,... ¿Qué es esto?

La pregunta va evidentemente por lo que hay en los extremos, lo del medio ya sabemos todos que es un orangután :P
Os daré unas pistas:

1. Es una fruta
2. Pesa mucho
3. Huele muy mal cuando la abres (e incluso cerrada)
4. Sabe muy bien
5. Difícil de encontrar, salvo en mercados asiáticos
6. A los orangutanes les encanta

Pick your own farm: el futuro ya está aquí

Hace tiempo ya os hablé de nuestra urban community garden y próximamente lo haré de la organic community farm a la que pertenecemos. Pero hoy me gustaría hablaros de las pick your own farm.

¿Qué es una pick your own farm?
Son un tipo de huertas donde puedes ir y recoger las verduras tu mismo. Ellos hacen todo el proceso pero tu te encargas de la recolección. ¿No es fantástico? Es como ir al supermercado, pero la diferencia es que lo escoges tu mismo y además más fresco es imposible! El tiempo además acompaña, las temperaturas ya pasan de 20 C casi todos los días y las noches ya no refresca.

Este tipo de huertas puede ser orgánica o convencional y a parte de las dos ventajas ya señaladas son mucho mas baratas que un supermercado y siempre puedes escoger cosas locales y de temporada. Es decir, el que no come orgánico y barato es porque no quiere si tiene cerca una de estas huertas.

Esta es una visión general de la huerta orgánica (organic u pick ) donde fuimos el pasado fin de semana

Aquí podemos ver a la parienta guiri dispuesta a recoger unas fresas ya que estamos en temporada

Por ejemplo, llenar esas bandejas de fresas orgánicas nos costó $3,5 dólares cada bandeja, mientras que en el supermercado suelen costar $6.95. Es decir, la diferencia es notable y la frescura es incomparable. Luego nos dieron una bolsa grande y la podías llenar por 7 dólares con espinacas, acelgas, kale, etc. Es decir, superbarato!

En nuestra proxima visita a una you pick farm iremos a una de cítricos; es temporada de naranjas en Florida. Me parece que el futuro va ir muy encaminado hacia este tipo de iniciativas.

¿Lo habéis probado?¿Creéis que va a crecer cada vez mas?

Si quieres ver si hay una you pick farm cerca de tu casa (la hay en varios países) puedes consultar en este link:

Pick Your Own

¡Que tengáis una buena cosecha!

Real Milk o la controversia sobre la leche

En esta entrada no voy hablar de si hay que tomar leche o no. Es una entrada informativa de un movimiento que me parece curioso y que está generando cierta polémica dentro de los EEUU. Ya sabéis: me gusta cuestionarme las cosas, investigar, probar aquí y allá.

A mi esta polémica no me afecta, ya que no bebo leche desde hace dos años y medio. Cierta intolerancia que afecta a mi colon me hizo prescindir de ella.  Pero la leche siempre me gustó, sobre todo la leche fresca recién ordeñada del pueblo (ese tipo de leche solo lo bebí en contadas ocasiones, la mayoría de mi vida bebí leche pasteurizada del super) Es decir, de alguna manera me vi obligado a dejarla, no lo hice por ser vegano. Hecho este breve inciso me gustaría hablaros de este movimiento que se llama REAL MILK o también conocido como RAW MILK (traducido como leche de verdad o leche cruda). No para defenderlo sino para ver lo que pensáis. Es otro paso mas en ese debate que iniciamos hablando de Food, Inc.

¿En qué consiste el movimiento REAL or RAW MILK?
Este movimiento está formado por un grupo de personas, ganaderos, médicos etc que promueven el consumo de leche no pasteurizada. ¿Por qué? Según ellos, la leche pasteurizada es, por decirlo de alguna manera, una leche muerta o vacía. Es decir, la leche ha perdido las enzimas, los aminoácidos y las vitaminas, ya que el calor del proceso de pasteurización las destruye. Este movimiento promueve que los animales sean criados en libertad (free-range) y alimentados sólo de hierba proveniente de los pastos. De este modo la leche contiene todas sus enzimas, vitaminas y los 20 aminoácidos esenciales. También alegan que fortalece el sistema inmunológico y que en su estado crudo es la mejor fuente de grasas para el cuerpo humano (podeis leer mas beneficios en inglés aquí). Hay numerosas web de información del tema e incluso tienen su propia canción "Let's legalize it" (esto me recuerda a la marihuana, otro día hablaré de ella)

¿Es peligrosa, qué alegan en contra?
Pues se alega que puede contener bacterias (listeria y E-Coli), puedes coger salmonella, que no hay suficientes estudios que acrediten esos beneficios, y otras varias enfermedades. Se dice que la leche es un producto que se contamina fácilmente.

¿Es legal?
No, no es legal de momento, aunque hay campañas buscando la legalización. La situación es que algunos estados permiten la venta de este tipo de leche, generalmente de cabra, pero sólo para el consumo animal. Sobra decir que los que defienden este tipo de movimiento la compran para sus mascotas pero se la beben ellos. Es decir, aunque no es legal hay un movimiento de gente que la consume a hurtadillas.

¿Cuál es mi opinión?

• En mi experiencia personal, la leche recién ordeñada de un animal (véase cabra, por ejemplo) criado en libertad y sin hormonas es un alimento completo que no tiene nada que ver con lo que venden en el supermercado (ni en sabor, ni en textura ni en nutrientes). Lo he bebido en el pasado y esa es la experiencia que he tenido. El sabor y la textura es espectacular, pero es muy grasa.
• Sólo lo recomiendo si es de una granja que conoces y los animales son criados siguiendo criterios ecológicos y sanitarios. Si no es así yo no la bebería (bueno, ahora no bebo ninguna :D)
• Somos el único animal que bebe leche de otros animales en edad adulta; eso siempre me hizo reflexionar sobre los beneficios de beber leche. Desde luego por nutrición no es imprescindible beber leche: yo no tengo carencia de calcio ni de nada que me pueda aportar la leche. Pero entiendo que haya gente que le guste y que le aporte cosas a nivel nutricional (eso no lo discuto). Pero no es imprescindible.
• La leche de hoy en día se está exprimiendo al máximo (le sacan la grasa para hacer queso, nata, crema, etc) y se está convirtiendo en agua azucarada y semigrasa enriquecida con vitamina D, calcio y ahora con omega 3
• No creo en los productos-milagro. La gente se vuelve fanática. La salud no depende de un solo alimento, ni de suplementos (pueden ayudar, eso sí). Estoy harto de leer productos-milagro vegetarianos, veganos o carnívoros. Si lo que buscas es la salud integral cambia de estilo de vida, crea las condiciones de vida saludables, lleva una alimentación variada y equilibrada (con abundancia de fruta y verdura frescas), toma el sol, descansa. Y haz ejercicio ;)
• Si es tan beneficioso como algunos promueven deberían hacerse más estudios sobre el tema. Es decir, si no se hacen más estudios y se legaliza la gente siempre va a pensar que es una especie de movimiento new age o algo así.

¿Bebes leche? ¿Te sienta bien? ¿Bebes otras alternativas? ¿Has probado leche no pasteurizada, a parte de la leche materna? ¿Qué opinas de todo esto?

Algunos links interesantes sobre el movimiento:
- The complete patient: es un blog en inglés de un periodista y escritor defensor del consumo de Raw Milk.
- Real Milk: website con mucha información sobre el tema, incluso algo en español
- Raw Milk Facts: mas información
- Raw Milk.org: mas información

Howard Bros Circus: el mayor espectáculo del mundo

¡¿Cómo están ustedes?!
Imagino que todos recordáis a nuestros admirados payasos de la tele. Pues hace unos días estuvimos visitando The Ringling Museum que fue la residencia de descanso del mayor circo del mundo, y que hoy en día está reconvertido en un precioso museo.

The Ringling Bros Circus fue fundado por por 5 de los 7 hijos del matrimonio Ringling hacia el año 1860. En menos de una década se convirtió en el mayor espectáculo jamás visto. Hacia 1890 crearon lo que llamaron "el mayor espectáculo sobre la tierra" ya que el tamaño del circo tenia dimensiones épicas y no tiene nada que ver con lo que nosotros entendemos por circo hoy en día.  Para desplazar el circo de ciudad en ciudad, necesitaban un tren de 64 enormes vagones donde desplazaban todos los animales, materiales y gente que trabajaba. No solo el circo era todo un acontecimiento sino que cuando lo montaban en una ciudad aquello se convertía en el mayor espectáculo gratuito jamás visto. Tenía de todo: animales, mujeres barbudas, payasos, equilibristas, malabaristas, el hombre bala,...

La cuestión es que esta zona de Florida se convirtió en el área de descanso del circo y Sarasota, la primera ciudad en la que vivimos en EEUU, creció alrededor de este circo, ya que era la mayor atracción que hubo en Florida durante muchos años (ahora es Disney). He de reconocer que no me gustan los circos porque hay mucho maltrato animal. Pero lo que fuimos a ver eran unas impresionantes maquetas y un museo de lo que fue el circo en su día. Lo que siempre me ha encantado son los payasos y las actuaciones, como el gran Cirque du Soleil (quien por cierto tiene una sucursal permanente en Orlando). La verdad es que el museo es precioso y, aunque saqué unas cuantas fotos, es imposible hacerse a una idea de las dimensiones del circo o de la maqueta. La maqueta es un trabajo artesanal de una calidad y una precisión inauditas. Tiene unas dimensiones de mas de 450 pies, 42.000 piezas individuales, mas de 800 animales y mas de 1300 artistas (para que os hagáis una idea de lo que era el circo!). Os dejo con un vídeo que he creado a partir de una selección de fotos de las miniaturas del museo. Se pueden ver todo lujo de detalles: lo que come la gente, las gradas, una mujer en la peluquería, la partida de poker... ¡Pasen y vean, no se lo pierdan! :O)

Howard Bros Circus (Ringling Museum Sarasota) from marcoiris on Vimeo.

¡Quién fuera perro...!

En general, el trato que los americanos le dan a los perros me encanta. Una de las cosas que mas me llamó la atención es que normalmente en el downtown de las ciudades, suele haber varios sitios donde algunas tiendas o restaurantes ponen bebederos para los perros. Es algo que ya había visto en Italia, pero que en España es muy raro. Pues aquí no solo ponen agua para que beban sino que a veces también ponen galletitas (sí, solo para perros :D). Como muestra "esto" que me encontré en Orlando:

¿No me digáis que no mola? A ver cuando hacen uno para personas. Bueno, en Whole Foods siempre hay quesos, fruta, galletas y salsas para picar. Y en Publix siempre puedes beber café gratis (aguado, claro, ¿qué esperas?). Para que luego digan lo de "vida de perros"...

Me pregunto...

Todas las fiestas giran alrededor de un plato de comida abundante. La gente ya sabe qué carne corresponde a cada época del año: el pavo para el Día de Acción de Gracias, el jamón asado para Navidad, los langostinos, etc. La comprarán al precio que sea e invitaran a sus familiares y amigos.

Me pregunto:

-¿Por qué la gente solo sabe reunirse para comer y todo gira en torno a la comida? -¿No hay mas cosas que restaurantes y comer en esta vida?
-¿Por qué si no comes el plato estrella (carne generalmente) parece que no participas de la fiesta/eres raro... cuando se supone que la comida es la excusa perfecta para una reunión familiar o de amigos?
-¿Por qué la gente tiene interiorizado el concepto de que "comer bien" es agarrar una panzada que no te deja moverte en tres días o algo "casero"? ¿Acaso lo casero es sinónimo de calidad garantizada? Los ardores, indigestiones y gases varios, ¿Están incluidos en las tasas?
-¿Por qué no hacen los pantalones con dos botones, uno para antes y otro para después de comer?
-Cuando vamos a comer fuera... ¿No se supone que es para comer algo "mejor" que lo que no comes habitualmente en tu casa? ¿O acaso los motivos de hoy en día ya son otros... (véase pereza, es barato, tengo pasta...)?
-Si no es así, ¿Por qué hay tanta fast/ junk food? ¿Por qué una hamburguesa cuesta un dolar???
-¿Por qué la gente te dice "no llores" cuando lloras? ¿Es llorar malo?
-¿Por qué todo el mundo pregunta a un vegetariano/vegano de donde saca la proteína y no tiene ni puta idea de lo que es una proteína, cuánta es necesaria, ni cuáles son las fuentes proteicas (mas allá del reino animal)?
-¿No era hace relativamente pocos años comer carne o echar sal (véase etimología de la palabra "salario") un lujo? ¿Cuál es el lujo hoy en día?
-¿Es la comida algo social, cultural o emocional? ¿Comemos para nutrirnos o para alimentar emociones? ¿O para taparlas?
-Si comemos para nutrirnos, ¿Por qué comemos tanta mierda y encima pagamos por ello (restaurante, médico y fármacos)? ¿Por qué no aprendemos de los errores?
-¿Por qué lo políticamente correcto está por encima del sentido común?
-¿Tiene algo que ver en nuestra manera de pensar las grandes compañías de lácteos, refrescos, grandes compañías de fast food, etc?
- Y lo más importante, ¿Tiene ZP la culpa de cómo comemos?

Otro día sigo. No te sientas aludid@, sólo son preguntas que me hago en voz alta. Buen fin de semana!

20 DIFERENCIAS ENTRE EEUU Y ESPAÑA

Voy a tratar de resumir en una entrada algunas de las cosas que me parecen diferentes o que mas me chocan desde que vivo en EEUU, hace poco mas de un año. Aunque hemos viajado por gran parte del país, evidentemente voy a tomar como referencia la zona donde vivo. Estas son las diferencias mas notables que he encontrado:

1. TRANSPORTE PUBLICO: poco o casi inexistente. Aunque algunas ciudades grandes como NY o San Francisco tienen mejor transporte público, la gran mayoría del país carece de una buena línea de trenes, de autobuses, etc. Obama está trabajando en ello :D
Algunas ciudades como la mía tienen red de autobuses y son híbridos. El problema es que hay pocas líneas y pocos servicios: pasa uno cada hora. Quieres ir a un sitio que en coche tardas 20-30 minutos y en bus pueden ser mas de 2 horas si tienes que hacer transbordo (y es lo habitual!). Por eso nadie lo usa, no hay cultura de usar el transporte público y la forma de vivir es diferente.

2. DEPENDENCIA DEL COCHE: siguiendo con el punto 1, nos vemos en la situación de que en ciudades de tipo medio o pequeño se depende casi en exclusiva de tener un coche para moverse. Puedes usar la bici, de hecho nosotros la usamos, pero no siempre. Florida tiene una temperatura y distancias brutales para depender de la bici.

3. DISTANCIAS BRUTALES: las ciudades crecen de forma horizontal y no vertical como en España. Por ejemplo, las ciudades que están desarrolladas después del nacimiento del coche, como las de Florida, solo tienen edificios altos en el dowtown y que son generalmente bancos y oficinas. Eso hace que te lleve fácilmente 1 hora atravesar una ciudad mediana de punta a punta. Que se lo digan a Javi con el camión, jeje.

4. NO HAY TENDALES DE ROPA EXTERIORES: en EEUU se usan las secadoras. Incluso en las urbanizaciones o comunidades de apartamentos donde vivimos, tenemos que firmar la prohibición de poner la ropa a secar al sol. Me parece algo indignante y que imagino sigue pautas estéticas en vez de medioambientales. Señores vivo en la zona del mundo con mas horas de sol pero no puedo usarlo para secar la ropa. Mejor pagar $1.5 USD y gastar electricidad. Veo bien que quien quiera usar secadora la use, faltaría mas, lo que no me gusta tanto es que prohíban secar la ropa al sol. Ver esta entrada de Elia sobre el tema.

5. LOS BAÑOS IMPECABLES: aquí tengo que romper una lanza a favor de los EEUU. Normalmente los baños suelen estar limpios, perfumados, con cuadros y algunos con hilo musical incluido :D
Nada que ver con muchos de los que te encuentras por España. Mejor no entro en detalles, verdad? ;) Ver esta entrada de Lunatrix sobre el tema

6. EL SERVICIO EXCELENTE: para mi, a favor en EEUU. Como ya he comentado en otra ocasión, el servicio en general es excelente y el cliente siempre tiene la razón. No es perfecto, claro, pero en mi opinión gana en el trato y en calidad al servicio español (hablo en general, ya se que en España hay sitios que te tratan fenomenal).

7. NO HAY FUNCIONARIOS! Aunque en EEUU hay gente que trabaja para el Gobierno (estatal o central) no existe la figura del funcionario con trabajo fijo para toda la vida haga lo que haga. Tienen condiciones parecidas, hay puestos que son similares a lo que nosotros entendemos por funcionario, pero son diferentes. NO HAY OPOSICIONES estilo español...

8. LOS AMERICANOS SON COMODONES Y PRÁCTICOS: esto es una gran diferencia con España. Aquí perfectamente puedes hacer cualquier servicio sin bajarte del coche: banco, comida, café, etc. Mucha gente no quiere perder el tiempo en bajarse del coche, y otros muchos no les gusta caminar. No todos, ojo, hay mucha gente fanática de hacer deporte. Conviven los dos extremos en armonía. En España se camina mucho mas y hay mas vidilla en las calles. Se estila mucho el servicio online, comprar todo por internet. Amazon se lleva la palma, nosotros lo usamos bastante porque tiene unos precios muy buenos.

9. CUANDO ANOCHECE, A CASA: Mientras en España no es raro pasear de noche o estar en la calle de noche charlando con tus amigos, aquí en las ciudades "no europeizadas" es raro ver a gente por la calle cuando anochece. Aquí salvo las ciudades como NYC, Boston, Miami, SF, LA, etc el resto son mas residenciales. La gente se dedica a trabajar y cuando termina se van a cenar o a casa y se acuestan temprano (sobre las 10 en muchos casos).

10. PLAYAS SIN CHIRINGUITOS NI MULTITUDES: reconozco que sólo conozco las playas de Florida, no sé el resto del país. Pero aunque hay gente, son muy largas; entonces nunca estamos apelotonados, siempre hay mucho espacio donde elegir. No se puede beber alcohol en la playa, ni fumar en muchas de ellas. No hay chiringuitos, aunque a veces en alguna hay puestos o bares cerca de la arena. Ver este anuncio de 30 seg, ilustra algunas de las diferencias jaja:


11. TABACO: la verdad es que es difícil ver gente fumando. Lo suelo ver en los coches y a la entrada de un mall. Aquí no se puede fumar en ningún lugar publico ni restaurante/bar e incluso en muchas playas está prohibido. A mi padre le resultaba mas complicado fumar aquí que en España. El tabaco no se vende en máquinas expendedoras como en España. Se compra en zonas especiales del supermercado o en tiendas o bares especializados. Algunos bares deportivos dejan fumar, pero son una rareza.

12. CAMAS LLENAS DE COJINES: Parece una estupidez pero me llama la atención y ademas me gusta. Las camas están llenas de cojines, al menos cinco y otras pueden tener nueve cojines o así. No se por qué ponen tantos... ¿será para ver la tv desde la cama acolchados? Nosotros tenemos cinco, mínimo estipulado :P

13. HORARIOS DE LAS COMIDAS: prefiero el horario americano. Me parece mas saludable y adaptado a los ciclos naturales. Recuerdo de cenar tardísimo en España, a veces incluso a las 10 o mas... Y luego ir a la cama con la barriga llena. Aquí solemos cenar entre las 6 y 6.30. Se suele comer entre 12 0 12,30 un pequeño lunch que en muchos casos consiste en un sándwich (no es mi caso jejeje). Aunque en los bares el desayuno típico son pancakes o huevos con bacon y hashbrown casserole, en la realidad la gente suele desayunar café aguado americano o te, y cereales azucarados con leche y algo de fruta. Nosotros desayunamos siempre abundante fruta fresca: zumo, ensalada de fruta o un green smoothie.

14. COMIDA PARA TODOS LOS GUSTOS: en cualquier ciudad encontraras restaurantes de todo tipo: italianos, mexicanos, cubanos, tailandeses, chinos, etc. Es fácil ser vegetariano o vegano en EEUU, infinitamente mas fácil que en España. Predomina desde la fast food que puebla los lados de las calles mas transitadas hasta los restaurantes de lujo para el mas fino gourmet. Punto a favor de EEUU. Imagino que al que le gusta la comida tradicional española aquí se sentirá mal. Me gusta lo tradicional pero al ser vegetariano tengo que decir que aqui estoy mas a gusto. El trato es impecable. Es uno de los puntos fuertes en EEUU y una de las actividades favoritas de los americanos: ir a comer fuera, especialmente los fines de semana.

15. SUPERMERCADO TIENE DE TODO. Cuando digo de todo digo de todo. Puedes encontrar productos de todos los países del mundo, son enormes y muy variados. Me encantan, sobre todo los locales orgánicos y los mercados orientales! Puedo comprar todo lo que quiero de España y de otros países sin problema, a veces es mas caro eso sí.

16. MULTICULTURALIDAD: la mezcla de razas, religiones y culturas es superior a España con diferencia. A pesar de que en España cada vez hay mas emigrantes y gente de todo el mundo (sobre todo en Madrid y Barcelona) sigue habiendo una diferencia notable entre ambos países. Es algo que me encanta de EEUU.

17. BURRA GRANDE, ANDE O NO ANDE... si hay un país en el mundo donde triunfe lo grande ese es USA. Coches todo-terreno (SUV's), camiones, caravanas mas grandes que mi apartamento, televisiones que ya los quisieran muchos bares de España, gente que tardas menos en saltarla que en rodearla, jardines enormes, casas de tres pisos para dos personas, comidas que no las salta un caballo... ¿Sigo? Sí, aquí definitivamente triunfa lo grande.

18. TELEVISIÓN RESTRINGIDA: si señores, aquí es imposible ver una teta, un culo (incluso de un niño) o escuchar un taco. Para lo primero ponen imágenes borrosas o lo cortan, para lo segundo ponen pitidos. Si quieres eso necesitas pagar por ello con cable o satélite pero nunca lo verás/escucharás en un canal público.

19. CARÁCTER: muy diferente, aunque merece un capítulo a parte que ya he empezado. Pero en líneas generales la gente es muy educada (polite), saludan con sonrisas aunque no te conozcan, mas distancia personal, mucho protocolo, muy correctos. Depende de si son mas de tendencia latina (mas cálidos) o británica (mas fríos). Me gusta el carácter americano en general, por algo estoy casado con una americana ;) Pero me encanta el carácter español cuando es noble, espontaneo y cercano. La especie protegida "el macho español" de pata negra no entra en mis favoritos ;)
Cuando la gente conocía a Laia en España le rompía todos los esquemas sobre cómo son los americanos...

20. FRANQUICIAS: este es el país de las cadenas y franquicias que devoran al poco o casi inexistente comercio local, que existe... pero que es mucho menor que en países como España. Nosotros intentamos ir siempre a restaurantes locales y comprar en tiendas, mercados y supermercados locales.

¿Quieres mas diferencias y otra perspectiva? Puedes leerte esta entrada de Mariano donde habla sobre las 39 diferencias que debes adoptar al venir a vivir a EEUU desde su peculiar visión de las cosas, que debe ser debidamente contrastada con esta graciosa entrada de Sergio echando pestes sobre la porculera ciudad de San Diego. Se admiten sugerencias, correcciones y experiencias de todo tipo.
Nada mas por hoy, que paséis buena semana, estamos bien. Un abrazo!