24 diciembre 2010

Feliz Navidad / Merry Xmas



Con estas dos fotos navideñas de Boulder (Pearl Street y el ayuntamiento) os deseo a todos una Feliz Navidad y un 2011 en el que seais muy felices. Abrazos desde nuestro nuevo mini-apartamento, tras mas de 5 semanas de espera ayer pudimos mudarnos. Yihaaaaaaaaw! Hasta el año que viene! ;-)

17 diciembre 2010

Hoy sale "Maria" en la portada del periódico


Esta es parte del la portada del Colorado Daily, de tirada gratuita, que está por todas partes en la ciudad. María ocupa un lugar destacado en ella.


*traducción: 1 gramo gratis por la compra de $40 dólares. Libre de pesticidas.

13 diciembre 2010

España tiene un problema gordo con la obesidad

Esta mañana me he levantado con la noticia de que España supera a EEUU en obesidad infantil. Si os digo la verdad no es algo que me sorprenda, ya que llevo años observando la estadística y es algo que se veía venir. La tendencia era alarmantemente ascendente y las medidas a tomar cero patatero. ¿Alguien se ha parado a pensar que los niños son los adultos del mañana?

La gente sigue hablando de la dieta mediterránea como una dieta sana. Y lo es. Pero la dieta mediterránea no es lo que comen nuestros niños y muchos adultos. La dieta mediterránea es abundante en frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas, cereales, carne, huevos y pescado. Pero eso no es la base de la alimentación de los españoles hoy en día. Cada vez mas abunda la comida basura. Muchos de los pinchos que se comen en España no es mas que fast-food disfrazada en forma de pincho. Se abusa de los productos refinados, de los dulces, de los azucares, de las fritangas, de la comida enlatada.... Los menús del día de muchos restaurantes baratos (y no tan baratos) son a base de un primero de lata calentado y un segundo de fritanga. Mas el pan blanco, vino peleón y un postre (que cubre las calorías de cualquier comida). La comida de los colegios es lamentable y menos mal que han empezado a limitar las maquinas de chucherías en los colegios. Desayunos de leche (azucarada de por si), con cereales azucarados, copiando a los americanos un desayuno que de sano no tiene nada. Para que hablar que España se está llenado de cadenas de fast-food, especialmente dentro de los centros comerciales españoles. Estamos copiando lo peor y perdiendo lo bueno que teníamos, lo bueno de nuestra dieta.

Hace tiempo que se ha perdido y debería recuperarse la comida tradicional, base de la auténtica dieta mediterránea. Los potajes de la abuela, las verduras al vapor, usar el horno, el pescado local, los huevos de granja, el aceite de oliva de calidad. Comprar verduras y frutas, y comer de ellas abundantemente cada día. Ademas de la proteína vegetal y animal (huevos, lácteos, pescado, carne). Acompañar las comidas de ensaladas.  Deberíamos invertir la pirámide alimentaria para dejar de abusar de aquellos alimentos que nos aportan poco nutricionalmente y potenciar aquellos ricos nutricionalmente. Como decía Grande Covian, comer un poquito de todo en plato de postre. Sobre todo aquellos que no tienen ninguna enfermedad. Pero se que todo esto que digo caerá en saco roto. Mientras tanto seguiremos creyendo que tenemos una dieta mediterránea muy buena y que el problema de la obesidad lo tienen otros (como Estados Unidos). Siempre preferimos ver la paja en el ojo ajeno que la viga en el propio. La burbuja inmobiliaria se refleja también en nuestra dieta. Y dentro de poco los españoles parecerán burbujas con patas. Tiempo al tiempo.

ACTUALIZACION
Reseñar que hoy en EEUU el presidente Obama ha aprobado el que será el nuevo menú escolar, con cambios significativos (ver pdf).

11 diciembre 2010

Movimiento natural en estado salvaje

Hace poco he descubierto a Erwan Le Carre, un francés de 39 años, creador del método MovNat (explora tu verdadera naturaleza). Es un sistema de ejercicio basado en los movimientos naturales del cuerpo aplicados en nuestro entorno natural. Su concepto de ejercicio está basado en los principios del Metodo Natural de Georges Herbert

Su filosofía de vida se resume en esta sentencia: "nuestra verdadera naturaleza es ser fuertes, sanos, felices y libres". Erwan Le Carre dice que los seres humanos debido al estilo de vida que llevamos (y educación),  vivimos atrapados en una especie de zoo que nos hace enfermar y vivir tristes. Este hombre sigue la paleo diet, dieta que excluye cereales, legumbres y productos lácteos (ya hablaré de ella otro día). Lo mejor para que comprendáis su método de trabajo es que veáis un par de vídeos, que son una gozada. Que los disfrutéis!



09 diciembre 2010

Papa Noel en versión macarra


Papa Noel abandona este año los renos y va a repartir los regalos en esta bicicleta que parece salida de la serie the walking dead. Vista en la calle Pearl St. de Boulder (puedes pinchar para ampliar)

08 diciembre 2010

Invisibles

Librería Tattered Cover por dentro
Ayer fui a pasar la tarde a Tattered Cover Book Store, una de las librerías que hay en Denver. Su eslogan es "eat, sleep, read". Paseando, veía como salía humo de las alcantarillas y como se podía escuchar el ruido del agua, similar al rugido de las tripas cuando tienes hambre. "Quizás la ciudad tiene hambre", pensé. Hambre de un mundo mas justo y un mejor reparto de las condiciones. El ruido nos hizo sonreír y algunas parejas se asustaban al pasar por encima de la rejilla. Y es que el rugido era muy alto, casi parecía que hablasen. La noche era fría, seca, dura... Como cada tarde cuando el sol se oculta tras las montañas rocosas. Pero muchos hacen su vida en la calle, al menos lo imprescindible. En la zona del centro siempre hay un enorme trajín de personas que se mueven de un lado a otro y que me recuerda en cierto modo al centro de Madrid. Entré en la librería y enseguida noté la calefacción. Hace tiempo que me di cuenta que las librerías y bibliotecas de la zona son lugares a los que recurre la gente sin techo para entrar en calor. Aquí a nadie le importa. Ni para bien ni para mal, es algo aceptado. No se si el frio les hace leer o lo aparentan. Pero es raro el día que no se sienta a mi lado un sin techo en la biblioteca de Boulder. Y algunos tienen cosas que contar, solo necesitan un par de oídos que les escuchen. Por momentos dejas de ser invisible. Es curioso que solo dejes de ser invisible para los nadies. A veces pienso que en esta sociedad uno solo abandona la condición de invisibilidad para los homeless, para los comerciantes y los camareros. Y si tienes un trabajo, para tu jefe, aunque en este caso sea por el interés. El resto de la sociedad te saluda, te sonríe, pero en realidad no te ve porque no existes. Y no hablo solo de desconocidos. Hablo también de conocidos, amigos o vecinos... Uno de los homeless que vive en uno de los semáforos, pone carteles graciosos para llamar la atención: "no tengo fe, necesito un ángel",  "el calentamiento global ha derretido mi iglú y estoy sin casa", "no miento, es para una cerveza" y otros a cada cual mas original. A eso se le llama "innovar" dentro de tu condición. Algunos tienen e-mail e incluso te piden tu portátil para consultarlo un momento. Aunque no sepan que necesitas una red para conectarte.

El otro día Bob, uno de los que venden periódicos para gente sin techo, se sentó a mi lado. Yo estaba con mi portátil en uno de los cafés de la ciudad. Probablemente estaba buscando trabajo, algo a lo que me dedico afanosamente desde hace unos días, aunque no lo recuerdo. Bob llama la atención porque es uno de los pocos afroamericanos que vaga por la ciudad. Se sentó a mi lado con una tabla de ajedrez. Sacó uno de esos relojes que los ajedrecistas usan para jugar. Y se puso a jugar solo. Yo no daba crédito viendo la velocidad con la que movía las piezas. Usaba ambos lados del tablero con una agilidad inaudita que no había visto jamas. Mis ojos a penas podían seguir la velocidad de sus manos. Al rato, un chico joven de mas o menos mi edad, le pregunto si podía jugar contra él. Bob aceptó. Y lo machacó. Probablemente Bob tenga un don y no lo sabe (o quizas si, quien sabe). Pero vi en sus ojos que tiene un sueño y quizás algún día salga del agujero en el que está metido. No todos salen. Ni todos quieren salir. Pero algunos pocos consiguen rehacer sus vidas.

Pero sigamos con el tema de la librería. Es rústica, preciosa. Tiene los techos con ese toque característico del oeste: tochos de madera entremezclados con tuberías plateadas. Recuerda al típico peinado de Brad Pitt: parece desaliñado pero tu sabes que todo está cuidadosamente en su sitio tras horas en el estilista. Lo que menos me gusta de estos lugares son las horribles moquetas sacadas de un película de serie B de los años 70. Pasé de puntillas por la primera planta, observando las tarjetas navideñas y los nuevos best-sellers sin entusiasmo. Subí a la segunda planta. Se podía escuchar el silencio, aunque había bastante gente. Es una biblioteca enorme, muy diáfana. Tiene numerosos sofás destartalados, como recogidos de la basura. Estanterías de madera llenas de libros y recomendaciones, tanto de los libreros como de la gente. Notitas aquí y allá...

Foto de la librería y sus sofas
Me acerqué a la sección de humanidades y temas sociales. En un rincón de la librería había un círculo de sofás y butacas que estaba ocupado por 5 personas. Todos estaban leyendo, en completo silencio. Yo me fui a echar un vistazo a unos libros, en la sección de al lado. Cogí 3 o 4 libros para ojear y me senté en un banco al lado de la ventana. Pasarían 30 o 40 minutos. En las librerías pierdo la noción del tiempo, no sabría decir. De pronto me doy cuenta de un ruido constante, como un vaivén. Iba y venia de forma mecánica, pero no sabría decir que era. Miré la hora y casi eran las 9 de la noche. Hora de cerrar. Deposité los libros en la estantería y de la que me iba volví a mirar el rincón. Allí seguían las 5 personas con los libros abiertos, durmiendo. Eran personas sin techo que simplemente entraron a cobijarse y que con el calor, la lectura, la noche... se habían dormido profundamente. El ruido que escuchaba minutos antes de lejos, era el sonido de su respiración. Una especie de ronquido suave, armonioso y constante. El cuadro era dulce y parecían niños. Todos parecemos niños cuando estamos dormidos. La frente se relaja, aflojamos la mandíbula, nos entregamos a otra dimensión...

Salí de allí con una buena sensación, entre divertida e inocente. Monté en el coche para regresar a Boulder tras una larga jornada. Y de pronto, tras girar por una calle desconocida miré a la izquierda y vi un grupo de unas 200 personas sin techo haciendo cola para entrar en el albergue. Diablos, hacía varios grados bajo cero! Había muchos afroamericanos e incluso alguno que podría ser yo mismo: joven blanco y mas o menos arreglado. La escena era parecida a la que te puedes encontrar en India a la puerta de un ashram, donde los pobres y hombres santos hacen cola para recibir limosna cada mañana. El paisaje era desolador. Pocos metros después miro a la derecha y veo otro nutrido grupo haciendo cola en una casa de caridad católica. Esta vez no escuché el rugido de la alcantarilla. Esta vez escuché el silencio aterrador de la soledad y el hambre. No pude articular palabra hasta Boulder. No podía quitarme de la mente la imagen de esta gente. Y se que no es mi culpa, ni la tuya. Pero qué coño, quería hablar de ello. Es una forma de agradecer cuando dejo de ser invisible. Aunque solo sea para sus ojos.

03 diciembre 2010

Primeros contactos con la nieve en Colorado

Desde que vinimos a vivir a Boulder a penas han caído un par de nevadas en la ciudad, poca cosa. Dicen las noticias que es uno de los periodos mas secos en Boulder. Las estaciones de esquí (Vail, Aspen o Breckenridge, por nombrar solo unas pocas de las conocidas) están hasta la bandera de nieve. Aunque en las Flatirons (la parte de las rocosas que rodea Boulder) a penas ha nevado, se ve la nieve desde Boulder en la parte de las rocosas que se ve mas alejada. Colorado es para los amantes de la nieve y el esquí el paraíso de norteamérica (imagino que junto a las de Canadá, soy un ignorante del tema).

[visión de las Flatirons - montañas rocosas - desde Boulder]

El fin de semana decidimos que nos apetecía explorar el lado oeste de Rocky Mountain National Park. Es el lado mas propicio para ver "moose", aunque no tuvimos suerte esta vez. Pero disfrutamos de un viaje fantástico y de un día muy especial.



[nos tuvimos que conformar con ver un moose de piedra]

Por el camino paramos a comer en un pequeño pueblecito al lado de un enorme lago que estaba totalmente congelado. Mucha gente se había acercado a pescar, haciendo orificios en el hielo donde metían su caña.. Por mi parte aproveché para probar si era lo suficientemente duro ;)


[The Trading Post]

A medida que nos íbamos acercando a Winter Park, de camino a RMNP, la cantidad de nieve y hielo iba aumentando considerablemente. Los paisajes eran preciosos y aunque nuestra cámara de bolsillo no los puede captar, al menos os podéis hacer una idea.

[vacas y caballos pastando cerca de Winter Park]


[Vista completa de una de las curvas del camino. Agárrate, que viene curva...]

Cuando por fin llegamos al lado oeste de RMNP, todo estaba blanco: la carretera, las montañas... fue una gozada. Hacía casi 3 años que no veía tanta nieve, excepto en nuestro viaje a North Carolina cuando fuimos a esquiar. Lejos se quedan las nevadas de Asturias,  Burgos,  Nepal o en la sierra de Madrid...
 
[entrada al Rocky Mountain National Park]

Nos adentramos en el Parque Nacional unas 10 millas, pero cada vez había mas y mas nieve.... Debido a la enorme cantidad de nieve que había caído resultó imposible hacer ninguna de las rutas que habíamos pensado. No íbamos equipados con "snowshoes" y nos hundíamos de nieve hasta la rodilla. Era imposible caminar...


 [Eramos los únicos pringaos con un turismo..., aunque nuestro coche se porto fenomenal]


Una vez visto el percal decidimos volver en mejor ocasión con snowshoes para poder disfrutar mejor. Y eso será a partir de la próxima semana. Esto ha sido una breve introducción porque a pesar de que en Boulder a penas ha nevado, a veces caen nevadas gordas de casi medio metro. O sea que ya veremos, me gustaría ver alguna... aunque no todos los años se da. Buen fin de semana a todos!

01 diciembre 2010

El juego de los errores navideños

El fin de semana pasado comenzó la iluminación navideña en las calles de Denver y de Boulder. General y oficialmente la iluminación comienza el día después de Acción de Gracias, el Black Friday. Digo oficialmente (aunque no lo es) porque en la práctica mucha gente lleva mas de un mes con las luces puestas, en Starbucks las tazas son navideñas desde octubre e incluso hay gente que no quita las luces/árbol en todo el año (verídico). Este viernes habrá un desfile de luces que promete ser interesante, ya os contaré.

El domingo decidimos ir a la iluminación de las luces en Denver, en la zona del downtown, donde están los edificios históricos, el capitolio y demás. Y esto es lo que vimos (fotos del Ayuntamiento de Denver):



 


Muy potito, pero ha faltado poco tiempo para que empiece la polémica con la decoración navideña de las fiestas. En todas las fotos (en unas mas que en otras) se aprecia la causa de la polémica o "error". Imagino que los que estáis viviendo en EEUU os habéis dado cuenta rápidamente del "fallo". Al que me diga cual es el error le regalo un gallifante virtual ;)
La solución mañana