La gente sigue hablando de la dieta mediterránea como una dieta sana. Y lo es. Pero la dieta mediterránea no es lo que comen nuestros niños y muchos adultos. La dieta mediterránea es abundante en frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas, cereales, carne, huevos y pescado. Pero eso no es la base de la alimentación de los españoles hoy en día. Cada vez mas abunda la comida basura. Muchos de los pinchos que se comen en España no es mas que fast-food disfrazada en forma de pincho. Se abusa de los productos refinados, de los dulces, de los azucares, de las fritangas, de la comida enlatada.... Los menús del día de muchos restaurantes baratos (y no tan baratos) son a base de un primero de lata calentado y un segundo de fritanga. Mas el pan blanco, vino peleón y un postre (que cubre las calorías de cualquier comida). La comida de los colegios es lamentable y menos mal que han empezado a limitar las maquinas de chucherías en los colegios. Desayunos de leche (azucarada de por si), con cereales azucarados, copiando a los americanos un desayuno que de sano no tiene nada. Para que hablar que España se está llenado de cadenas de fast-food, especialmente dentro de los centros comerciales españoles. Estamos copiando lo peor y perdiendo lo bueno que teníamos, lo bueno de nuestra dieta.
Hace tiempo que se ha perdido y debería recuperarse la comida tradicional, base de la auténtica dieta mediterránea. Los potajes de la abuela, las verduras al vapor, usar el horno, el pescado local, los huevos de granja, el aceite de oliva de calidad. Comprar verduras y frutas, y comer de ellas abundantemente cada día. Ademas de la proteína vegetal y animal (huevos, lácteos, pescado, carne). Acompañar las comidas de ensaladas. Deberíamos invertir la pirámide alimentaria para dejar de abusar de aquellos alimentos que nos aportan poco nutricionalmente y potenciar aquellos ricos nutricionalmente. Como decía Grande Covian, comer un poquito de todo en plato de postre. Sobre todo aquellos que no tienen ninguna enfermedad. Pero se que todo esto que digo caerá en saco roto. Mientras tanto seguiremos creyendo que tenemos una dieta mediterránea muy buena y que el problema de la obesidad lo tienen otros (como Estados Unidos). Siempre preferimos ver la paja en el ojo ajeno que la viga en el propio. La burbuja inmobiliaria se refleja también en nuestra dieta. Y dentro de poco los españoles parecerán burbujas con patas. Tiempo al tiempo.
ACTUALIZACION
Reseñar que hoy en EEUU el presidente Obama ha aprobado el que será el nuevo menú escolar, con cambios significativos (ver pdf).
35 comentarios:
Pues fíjate que yo ando preocupao macho, yo ando buscando recetas para subir de peso, y es que la semana pasada me subí a la báscula y en el último año he perdido 5 kilos, peso lo mismo que cuando tenía 18 años
jajaja Santy, yo siempre tuve ese mismo problema. Aunque afortunadamente ya no lo tengo y he engordado los kilillos que necesitaba. Pero toda mi vida comia como una lima y lo quemaba y no engordaba ni a tiros
Pues que pena, la verdad, con lo grande que es meterse un bacalao al pil pil o un plato de marmitako, o una merluzita fresca en salsa verde...
Tanto fast food y tanta leche.
Vamos siempre al revés, ahora son los americanos que van buscando el cambio con cadenas alternativas a base de productos orgánicos y carne de calidad... para muestra, un botón:
http://www.youtube.com/watch?v=vM_9sh0k4pk
¡Viva Chipotle!, jajaja
si que es una pena Javi. Chipotle es original de Denver je je, pero bueno es fast-food al fin y al cabo (nosotros íbamos de vez en cuando en Florida). Para mi lo bueno que hay aquí es que hay un montón de cooperativas donde puedes comprar las verduras orgánicas y la carne orgánica y grass-fed o leche sin hormonas ni antibióticos o huevos de casa. La pagina "Eat Wild" tiene un montón en cada estado, te la recomiendo si vuelves por aquí. En España también existe, pero mucho menos organización (es mas sencillo si conoces a gente en un pueblo). Empiezan a aparecer restaurantes que sirven carne local orgánica grassfed, al menos en esta zona, a precios competentes. A ver si se recupera y los grupos ecológicos apoyan esto, porque ser ecológico no es solo comer vegetariano, también es apoyar los productos locales y la crianza de animales en condiciones dignas y en libertad.
Con lo buena que puede ser la alimentación española es una pena que la perdamos (o hayamos perdido por lo que dice la estadística: 2 de cada 3 personas tienen sobrepeso). Un abrazote Javi!
Gracias por el enlace, Marco.
Hay un montón de direcciones de granjeros y mercados locales a los que echarles un ojo.
Javi: nuestra experiencia con la pagina y las cooperativas en Florida es muy buena. Aqui como aun estamos en un hotel (hasta dentro de 10 dias) tiramos de whole foods y supermercados locales, aunque todos tienen productos locales no es lo mismo. Ir a una granja y saber de donde vienen los huevos, como crian las vacas, ver como cultivan etc es algo que nos hace valorarlo. Es apoyar a la comunidad. Ademas, basado solo en nuestra experiencia, de este modo no es caro y la calidad es muy superior. Ojala que tengais buenos proveedores en vuestra zona, se agradece un monton. Aqui hay una cooperativa local en la que queremos participar, tienen los cerdos salvajes por ahi correteando jajaja, gallinas y una huerta ecologica. Es algo que hay que recuperar. Y desde mi punto de vista, mucho mas que otras cosas en las que se pone energía en los movimientos alternativos. Un abrazo!
Y es más, salvo las madres y poco más, ya nadie sabe hacer esa comida meditarrenea de la que tanto se alardea. Los horarios laborales en España son de traca, mucha gente come de taper o ni eso y las cadenas de fast food, los kebab, los telepizzas hace tiempo que están en España campando a sus anchas. Es verdad que aquí me da la sensación que todo engorda más, compuestos y tamaños, pero en España hace tiempo que no se come bien aunque las tapas en los bares sepan de rechupete. No ves los gordos descomunales a la americana, pero tiempo al tiempo.
Un saludo
Linoleo: totalmente de acuerdo! saludos
Me resulta muy curioso todo esto que comentas, porque cuando en mi espiritu kamikace intento defender la comida británica versus la española en Spaniards, la gente se me tira al cuello diciendo que como en España no se come en ningún sitio. Me "peleé" con una cuando le dije en España cada día se tira más de congelados y fritos, y que la gente no tiene tiempo de tirarse dos horas haciendo un puchero.
El otro día almorazamos mi marido y yo en un típico pub de campo inglés. Yo me pedí "Ham and eggs with chips", que básicamente es un plato con jamón asado, huevos a la plancha (no fritos) y patatas fritas. Acompañando había guisantes y zanahorias. Le dije a mi marido: fíjate, este es un plato que te lo puedes encontrar fácilmente en España". A lo que él me contestó: Si, pero en españa no te ponen las verduras. Y es verdad. Cuando te pides un plato de huevos fritos con patatas eso es lo que te dan: huevos fritos y patatas. Ya no se estila tanto lo de comer con ensalada y ponerte verduras con ciertos platos es bien raro.
Vamos, lo que quiero decir es que la dieta mediterránea está "overrated" hoy día. Y la dieta británica (de la gente que se molesta en cocinar en casa) está muy "underrated", ya que aqui se comen más verduras y frutas de las que la gente se cree. Hay mucha variedad de verduras que jamás he visto en España a precios asequibles. Asi que se pueden hacer muchos experimentos.
Espero que los españoles se den cuenta de la situación de obesidad antes de que sea demasiado tarde, ya que me daría mucha pena que se llegaran a los límites que se ven en muchos sitios, de gente tan gorda que ya no pueden ni andar y necesitan "carritos" para transportarse...
Maria, la dieta britanica la desconozco pero lo que comentas de las verduras de acompañante es cierto. En España los acompañantes suelen ser patatas fritas y poco mas. Aqui los acompañantes pueden ser patatas fritas, pero tambien: brocoli, esparragos, ensalada (y no la tipica "mixta española), boniato, patata al horno, etc. En mi caso lo conozco bien porque en mi fase vegetariana en muchos sitios comia los "sides" cuando no habia opciones vegetarianas o ahora los sigo pidiendo acompañando lo que sea. Yo creo que lo bueno de la dieta mediterranea se esta perdiendo debido a que cada vez se ha integrado mas y mas la comida basura. Aqui se puede comer tambien muy mal, y es evidente. hay que prestar atención. Pero me da pena que se pierda en nuestro pais algo que siempre ha sido muy valorado fuera y dentro de España. Es triste. Creo que a pesar de que tenemos muy buenos cocineros y una materia prima excelente, lo que es el dia a dia y la comida de los niños se esta yendo al garete.Si no cambia acabaremos como los americanos. De momento los niños, nuestros niños ya los superan. Y eso es alarmante
¿Es cosa mía o el nuevo menú es algo menos grasiento? No es que sea la leche, pero al menos no tiene tanta mierda junta...
Si te refieres al americano: si, es mucho menos grasiento (low fat). Ha sido un triunfo grande de la mujer de Obama y de muchos colectivos que pedían un cambio en el menu escolar. En España tiene que cambiar, la prueba la tenemos con esta noticia. Y fomentar mas el ejercicio
hola, yo soy madre, vivo en España, al ladito del Mediterraneo y trabajo. Si que es verdad que las madres van a lo fácil, yo procuro que mis hijos coman lo mas equilibrado de la dieta mediterranea y como vivo en un pueblo pueblo comprar las mandarinas y naranjas en las mismas casas, es decir, del campo a mi mesa. También tengo suerte con el colegio del niño, tiene cocina propia y cocinera, asi que es comida casera, y comen de todo, pescado, carne, legumbres, verdura, y fruta todos los dias.
De merienda es fruta también y la cena pronto.
Lo que alucino es que muchas madres que no trabajan son las primeras que le dan meriendas "basuras" a sus hijos, cuando la tendencia es que las madres que trabajan (como yo) tengan esa inclinacion.
Si el niño quiere zumo, se lo hago natural de naranja, recien exprimido, estoy en contra de los envasados. Se tiende a los fácil, a mi me preguntó una madre, tus hijos comen pescado? y yo, pues si, fresco,y con cara de sorpresa me dijo. y como lo haces? los mios le tengo q comprar barritas congeladas!!! y le contesto, pues mira. cojo la merluza fresca, le quito las espinas, la hago a rectangulos y la rebozo y ya tienes las barritas y si no pues la hago a la plancha, hago un pisto y desmenuzo el pescado y se lo comen. y me dijo: uff verduras no!! peor.
Y yo me pregunto, si desde que son bebes, se le introducen los alimentos, frutas y verduras primeramente en papillas, q es lo que falla en ese proceso que pasan a no comer lo esencial y mas sano?
Yo hago una cena para todos, y el que no quiera pues se siente, esto no es un hotel.
Esta claro que a todos hay algo q no nos gusta, pero en terminos generales, no puedes limitar a un niño ni a nadie a cuatro platos.
También tengo la sensacion que si es algo que tienes que elaborar algo mas, se van a lo fácil, abren el congelador y ya esta, para que van a cortar las verduras y desespinar un pescado?
Saludos. Violeta.
Violeta, gracias por tu comentario. Ojala mas madres pensaran así, pero me temo que viendo las estadisticas no es lo normal. Por lo demas estoy muy de acuerdo con lo que dices. Saludos!
¡ Hola Marco ! soy monitora de comedor, en nuestro cole hay cocina y cocinera. Creo qué los menús, en España, no están mal. Tengo un menú en casa, pero no se como mandártelo. Siento no poder comparar, porque no se inglés.
Si me dices yo te mando el menú para qué lo veas.
Un saludo.
Merche.
Merche, la verdad es que en mi opinión la responsabilidad no es de los colegios, sino de los padres. Es decir, que no echo la culpa de eso a los colegios. Los padres son los que tienen que velar porque sus hijos reciban una buena alimentación, tanto en casa como fuera (en el colegio en este caso). Sería bien poder echarle un ojo al menu por curiosidad, pero no te preocupes. Como te comenté creo que el problema es que se esta perdiendo la comida tradicional española (sana) y esta siendo sustituida por una alimentacion con mas fast-food, mas comida basura, mas azucares, mas carbohidratos refinados, mas bollería, etc etc. Y me imagino que tambien hay una falta de ejercicio. Porque si no los niños no serían obesos. Saludos!
Lejos quedan los días en donde madres como la mia, las pobres, se levantaban a las seis de la manana para dejar el pote preparado para la comida de ese día y ojito, la del día siguiente también! Que lo de la variación está bien pero en mi casa se hacía cada dos día porque la pobre no podía pararse todos los días a hacer comidas. Y bueno, lejos quedan los días en los que la merienda eran unos bollos pequenyos con algo dentro que merecía la pena y con una manzana o algo así, ahora ves bollos por todos los sitios... Hoy es como lo explicas tu, fritanga pura y dura... Una pena. Hay que esperar a que llegue el movimiento de menus rapidos y sanos que funcionan por el resto de los paises, porque en Espanya aún se sigue relacionando el comer bien con el pasarte el día en la cocina pero nada mas lejos... Y lo de primero, segundo y postre me parece también una exageración. Yo soy más de acompanyar con una ensalado o algo asi lo que se coma y luego un pequenyo postre si apetece. Lo de esos menus me da pena y dolor. Cantidad en vez de calidad y debería de ser al revés... Y lo de la vida sedentaría ni te cuento. Fijate que a la gente le da pena que lleve a los críos al parque mas de cinco minutos porque es demasiado! Y si llueve porque llueve si hace sol porque hace sol... Madre mia... Aqui que los críos estan acostumbrados a mucho movimiento porque les obligan a moverse cuando llegamos a Espanya la gente como que quiere ver a munyequitos sentados que no molesten ni hagan ruido. No se en EEUU, pero aqui en Dinamarca los resultados de la reeducación alimentaria ya estan dando sus frutos y la gente esta empezando a estar mucho mas sana, PERO aun existen muchos problemas y desafortunadamente es en las clases sociales más desfavorecidas...
Te copio unos días y después te comento sobre el menú.
Lunes: coliflor ajo arriero, ragoút de ternera con patatas y zanahoria, fruta y leche.
Martes: judias pintas estofadas, sardinillas con ensalada de lechuga y maiz, fruta y leche.
Miércoles: patatas guisadas con carne, salchichas ( este menú es de alergicos al huevo, los qué no son alérgicos han comido tortilla de queso )con calabacín, fruta.
Jueves: macarrones con tomate, jamoncitos de pollo asados con ensalada de lechuga y aceitunas, fruta y leche.
Viernes: crema de garbanzos ( humus ) lomos de bacalao rebozados con ensalada de tomate natural, yogur.
Es el menú de esta semana, estoy deacuerdo contigo en todo lo que has escrito. No te puedes imaginar lo que nos cuesta introducir un alimento nuevo. Los padres reciben el menú mensual cuándo ven algo qué a ellos no les gusta ( qué no lo comen )vienen a decirte que tipo de comida es esta. Por ejemplo, las sardinillas, bueno pues nos costó hacer pinos y piruetas para convencer a los padres que son necesarias. Yo tengo niños qué comen fatal la verdura, fruta y legumbre y sin embargo tienen los todos los cromos de los bollos que hay en el mercado.
Perdón por haberme extendido tanto, pero este tema me gusta mucho.
Y podría contarte muchas más cosas....
Un saludo.
Merche.
He mirado el menú escolar que has añadido, Marco, y me parece realmente una mejora significativa respecto a lo anterior. Pero aún así no es un menú bueno en sí mismo; supongo que habrá que empezar poco a poco con los cambios, porque si les quitas de golpe los dips les puede dar un tabardillo. ¡¡Que hay que aprender a comer sin mojarlo todo en salsa y no les entra en la camorcia!! Yo cada vez que veo una ensalada, o un filete o pescado a la plancha y al individuo de turno (da igual que sea gordo o flaco, niño o adulto) volcarle el bote de salsa enterito por encima, cuanta más mejor, me pongo mala.
Yo creo comer bien, sigo haciendo cocidos de legumbres, comiendo arroz, pasta, verduras, pescado, vamos, de todo un poco, y me gustan muy poco las fritangas :D
@ Cris: aqui hay los dos extremos: gente muy sana y gente muy insana (estos son los que mas predominan). Es decir, si quieres puedes comer sanisimo, pero si te dejas llevar puedes acabar pesando 300 kgs. Depende de ti mismo. Yo llevo comiendo un solo plato desde los 23 que me fui de casa. Una ensalada y un plato como mucho. Y no como postres casi nunca (ni si quiera la fruta, que la como entre horas y no la llamo postre) salvo rara excepción. En España todavia esta muy arraigado eso de "comer bien es quedar a reventar". Es triste pero es una realidad. Un abrazo!
@ Merche, cuenta lo que quieras, como en casa. Una pregunta, ¿Por qué les dan leche con la comida? es algo que me parece raro. Normalmente la gente la toma para desayunar. El menu no está mal. Evidentemente el sobrepeso no viene de comer un menu como ese. Ya me imagino que cualquier cambio sera un dolor de cabeza jajaja, no me gustaria estar en tu lugar :D. Yo he visto el de los colegios de Boulder county y la verdad es que parece bien, a ver si lo cuelgo aquí un día.
@mortiziia, no se puede pedir peras al olmo jajajaja. La verdad es que lo han mejorado bastante, pero si que es cierto que queda mucho por mejorar. Aqui sin salsas ya sabes que los americanos en general les cuesta comer la cosas :D. La verdad es que nosotros no usamos salsa con nada. Hacemos guacamole, o hummus o salsa mexicana para comer con verduras a veces, pero nada mas.Pero aqui ellos la usan con todo ( y normalmente azucaradas, claro). A mi me gustan las cosas bastante naturales, la verdad, me gusta saber y saborear lo que como. Y una salsa a parte de lo que engorda o insano muchas veces tapa el sabor. En fin, estoy de acuerdo contigo. Saludos!
Muy interesante, yo en UK he echado de menos algunas cosas de España, pero en cambio he tenido otras que allí no tengo...
En mi época, eran legumbres, verduras, pescado, carne, de merendar tu bocadillo y tu fruta y mucho parque, nada de consolas ni bollos, y estábamos todos delgaditos y sanos.
Lo de la leche, nosotras tampoco lo entendemos, llevamos un par de cursos qué ya se les da todos los días, antés era todos los días. Considerabamos qué era sobre alimentación. Lo de los cambios si es un dolor de cabeza, pero más por los padres. Te voy a contar un caso de una niña que yo tenía el curso pasado...el día qué tocaban judías blancas me pregunta qué cómo se llama eso, el día qué tocan lentejas lo mismo, pero el día qué toca verdura salteada, simplemente no va al comedor. La pregunto qué en su casa qué come y me dice, pizza, hamburguesa, pasta, arroz y bollos. Menos mal qué hay comedores, por qué hay niños qué comen medianamente bien por ellos.
Un saludo.
Merche.
Huy perdón...quise decir, qué no se les da todos los días, y la niña estaba en 6º de primaria, vamos que tiene 11-12 años y con esa edad no sabe lo qué es la legumbre.
Merche.
@Mina: en caso personal encuentro mucho mas facil comer sano y encontrar lo que me gusta en EEUU, tanto en casa como en un restaurante. Imagino que para el que hace comida tradicional española sea diferente y le guste menos, pero en nuestro caso aqui encontrar los ingredientes no nos hace depender de dieteticas ni otras historias y el surtido de frutas y verduras es increible. Aunque sinceramente en España tampoco teniamos problema para encontrar las cosas salvo rara excepción. Donde para mi es mas limitado es a la hora de ir a un restaurante en España. Ahora que ya no soy vegetariano lo tengo mas facil, pero durante 6 años fue dificil mas alla de "tortilla de patata" y cosas asi. Y para evitar lácteos o gluten España es complicao. Aqui encuentro guias completas de restaurantes gluten free que tienen una cocina a parte donde cocinan un menu totalmente gluten free. Es decir, a a pesar de que en EEUU hay mucha comida basura al mismo tiempo ayudan mucho a que todo el mundo se sienta comodo y pueda seguir la dieta que necesita y comer sano. Lo mismo ocurre con las sustituciones. Yo suelo pedir de acompañantes "brocoli" o "esparragos" en vez de patatas fritas y no suelen ponerme problema en casi ningun sitio, ni me cobran mas ni nada (cuando unos esparragos son mucho mas caros que patatas fritas)
@Merche, no entiendo lo de la leche. Yo creo que cuanto antes enseñes a los niños a comer verduras y frutas, antes lo aceptaran y les gustaran. Esa es mi experiencia con las familias que lo han hecho. A los niños les encanta la fruta en general si esta madura y es rica. Y si aprendes a preparar las verduras lo mismo. Me parece raro que a una madre le encanten las verduras y las coma a diario y su hijo/-a no las coma. Saludos
Quien soy yo para rebatir las estadísticas, tal vez haya mas niños obesos en España que en USA, aunque mi experiencia personal me dice lo contrario.
No suelo convivir mucho con los americanos “standard”, mi esposa es mexicana y me muevo más en ambientes hispanos, pero en el comedor de mi fábrica veo lo que comen y aquí nadie cocina nada mas complicado que un sándwich de mermelada y mantequilla de cacahuete o calentar una lata de baked beans. Alucinan con mis platos de verduras salteadas, mi tortilla de alcachofas o mis ensaladas sin dressing. O que beba agua para comer.
Una autentica experiencia visitar una casa de americanos “standard” con sus cocinas impolutas, llenas de cacharros colgando de las paredes, todavía con la etiqueta puesta. Aquí no cocinan ni en los restaurantes.
A principios de Noviembre, hice mi visita anual a Zaragoza, camine y camine por sus calles, que gozada caminar por una ciudad con gente en las calles. El caso es que había algo que no me encajaba, algo se me hacia raro, hasta que caí en ello, la falta de gordos, casi no había gordos.
Pero, no de esos de estoy gordito y no me entra el traje de baño, me refiero a gente con obesidad mórbida, a los que tanto estoy acostumbrado de ver aquí.
Un saludo a todos, de un aragonés perdido entre Illinois y Wisconsin.
@Federico: gracias por el comentario. El estudio es de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Hay mayor porcentaje de niños obesos en España, según el estudio.
Cuando vine a vivir a USA hace 2,5 años España ya ocupaba el tercer lugar de niños obesos, por detrás de USA. Una cosa son los niños y otra los adultos (los niños serán los adultos el día de mañana). Y una cosa es la obesidad y otra la obesidad mórbida. Si que es cierto que en lineas generales se cocina mas en casa en España y se sale menos a comer fuera que en EEUU. Igual de cierto que no todos en EEUU son obesos y no saben cocinar. Pero cocinar en casa no es sinónimo de cocinar/comer sano. El debate es, ¿Qué es comer sano?
Y el estudio en mi opinión refleja dos cosas:
1) no comemos tan sano como creemos (si no, el indice de obesos seria diferente)
2) las virtudes dieta mediterránea se están perdiendo en favor de lo malo de la comida basura.
Por otro lado y aunque en España/Europa tenemos fama de caminar (y es cierto) no se hasta qué punto se está perdiendo el ejercicio. Porque la obesidad tiene dos factores principales: comida+falta de ejercicio.
PD. lo de los americanos depende con quien te muevas. Mi mujer y amigos aqui son americanos y son delgados y saben cocinar. Decir que todos son gordos me parece un topicazo. Donde vivo ahora, Colorado, y donde vivia antes (Florida) tienen indices bajos de obesidad y mucha gente delgada, que come sano y que hace ejercicio. Pero Texas tiene grandes indices de obesidad, todo depende. Es un pais muy grande, con gran variedad y gama de colores. Solo intentaba ser autociritico con nuestro propio pais, porque creo que se esta perdiendo un poco de lo bueno que tenemos. Saludos!
Con respecto al comentario de Federico, también depende y mucho de donde vivas. En la zona metropolitana de NY, donde yo vivo, o te vas a un Walmart o no encuentras un gordo ni a propósito. Yo soy tonel para el estándar de mis alrededores (63 kg rozando el 1,60); los compañeros de trabajo de mi marido también son muy de prepararse las comidas orgánicas en casa y llevárselas en fiambrera, exactamente igual que hace él. Soy la primera en escandalizarse cuando veo las "guarreridas" que hacen en los programas de cocina y cuando veo a la gente echándose la salsa como si le fuera la vida en ello, pero lo cierto es que en esta zona es la excepción y no la regla encontrarte con alguien no ya obeso, sino algo pasado de kilos.
Lo que sí se ve por aquí son muchas mamás de teleserie: teta operada, cara estirada, todo el día de gimnasio para acá a yoga para allá y talla 36 con 48 años; evidentemente no están así de comer pollo frito y baked beans, las joías xD
Mortiziia: por aquí igual que lo que describes y en Florida mas o menos parecido. Un dia hare una entrada de "las supermarujas" :D
Espero la entrada con gran expectación. ¡¡Yo de mayor quiero ser supermaruja!! La otra noche pongo la tele y me encuentro un programa que era la cámara siguiendo a una panda de mamás de color naranja oscuro y el culo del tamaño de una nuez, llevando a los niños al college para las entrevistas, juntándose para tomar café y hacerse las mechas... ¡aquí cualquier cosa vale para hacer un programa en la tele!
Efectivamente, ni todos los americano son obesos, ni todos los españoles somos toreros. Entiendo tu artículo y que quisieras hacer una sana autocrítica del sistema de comidas en España, que siempre nos sentimos superiores en ese aspecto.
También yo quería ironizar sobre esos sesudos estudios que no acabo de comprender, porque mi realidad diaria se empeña en demostrarme lo contrario.
Desde hace 6 años, vivo al norte de Chicago, pegadito a Wisconsin y algo que aprendes es que este, es un país muy grande con una enorme diversidad.
Por mi experiencia puedo decir, que aquí no cocina ni dios. No es broma, lo de ir a casa de un americano y ver las sartenes brillantes colgando de la pared con la etiqueta puesta. Para comer llaman a la pizzería o al tailandés del barrio. Nunca he ido a casa de un americano y me han dado comida casera, salvo las hamburguesas a la parrilla en verano.
Tampoco camina nadie, fundamentalmente porque no hay donde ir. En 10 o 15 kilómetros alrededor de mi casa, solo hay mas casas. Además, siempre esta el vecino cotilla que si no te conoce, llama a la policía (no es broma, a mi me ha pasado).
Y gordos, no los pasaditos de kilos, sino los de obesidad mórbida, yo los veo a diario, en el supermercado montados en carritos eléctricos con la cesta llena de chips y refrescos, en mi trabajo, en la pizzería con esos vasos de 2 litros, poniéndole salsa a todo lo que comen (sino no tiene sabor, me dicen).
Supongo que depende de donde vives, y que ha mayor nivel académico, mayores ingresos y mayor concienciación nutricional (no siempre) y es que comer sano y saludable suele ser mas caro y mas difícil que comer comida-basura.
Me encantan estos blogs y poder compartir experiencias con otros paisanos, aquí no conozco a ningún español. Un saludo a todos.
@Federico: me encanta compartir opiniones, eres libre de pasarte y decir siempre lo que pienses con total libertad, este de acuerdo o no. Mira, te dejo un enlace de una foto de la comia en casa de los tios de mi mujer: truchas pescadas por ellos y preparadas caseras, copia el enlace ( http://4.bp.blogspot.com/_Qf5aqRo9QgI/TOPZ0_vCp0I/AAAAAAAAB9U/VmeXRrrDxWk/s1600/IMG_2367.JPG ). Estuvimos un par de días y todo lo que comimos fue casero, sin salir de su casa.
Es una pena que tengas esa experiencia. Mi mujer y su familia es americana y a toda la familia le encanta cocinar y hacer cocina casera. Y parte de nuestros amigos tambien. Ten en cuenta que el estudio habla de niños, no de adultos. Y hay que tener en cuenta las proporciones, un pais de mas de 300 millones y uno de 40 y pico.
Respecto al ejercicio y caminar. En general es cierto lo que dices. Pero también depende de la zona. Donde vivimos ahora es la zona donde mas gente he visto hacer ejercicio en toda mi vida (bici, correr, nadar, escalada, montañismo, esquí) y cada día veo cientos de personas haciendo ejercicio al aire libre. Y tiene merito, ya que muchos días estamos bajo cero.Tambien mucha gente camina por aqui, hay un downtown precioso de tiendas locales y numerosos parques y rutas donde caminar. Pero en general en España se camina mucho mas y se hace mas ejercicio que aqui, no me cabe duda, esto es casi una excepción.
Un saludo!
Siempre hablamos de como adelgazar, pero la verdad que engordar es mucho más díficil.
Pues con todas esas marcas de publicidad spy y comprando informaciones a los bancos de lo que consumimos no es de extranar las falsas necesidades que se crean a diario.
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