Happy Halloween 2010!

Cualquier cosa que hayais visto creo que se queda corta al lado de esto. Pasen y vean, es increíble!

Bonus track: fotos del Jardin Botánico de Atlanta en referencia a Halloween (pinchar para ampliar)

  La casa encantada...

 partida de poker de los perros muertos...

El skater....

 ¿Este será el perro patan?

Que paseis un Feliz Hallowen 2010!

Como dar la vuelta al mundo sin equipaje

Para todo aquel que le gusta viajar, como es nuestro caso, el asunto del equipaje se convierte a veces en un quebradero de cabeza. Reconozco que -generalmente- tengo mucha capacidad de sintetizar y no suelo ser de esas personas que llevan mucha carga. Por ejemplo, para hacer el Camino de Santiago desde Roncesvalles (durante un mes) mi mochila no llegaba a los 5 kilos. Y en caso de necesidad podría haberla reducido mas aún. Cuando fuimos a India llevé la misma mochila que al Camino de Santiago (una de 35l).

Pero el caso de Rolf Potts es un reto mucho mayor: 42 días, 12 países, 5 continentes sin llevar ningún equipaje, bolso ni nada que se le asemeje. Su reto se llama "no baggage challenge". En el video podéis ver como se organiza para llevar lo que necesita sin necesidad de maleta:




Rolf Potts es conocido por el libro Vagabonding: an uncommon guide to the art of long term travel. Me parece un reto bonito, aunque se necesita una buena tarjeta de crédito. Y tu, ¿Serías capaz? ¿Eres de llevar mucha o poca carga?

Halloween en Little Five Points

Al día siguiente era el desfile de Halloween. Como ocurre en Tampa con el Guavaween, se celebra en un día diferente, así hay dos días de fiesta :)

La zona de L5P estaba llena de gente por todos lados. Es lo mas parecido a nuestro carnaval y también hay bastante desmadre: alcohol, fiestas, baile y todo lo típico de una fiesta de este estilo. Como os había dicho en la entrada anterior, es una zona muy colorida y algunos de los locales son muy chulos. Os dejo con algunas fotos (pinchar para ampliar) de los que mas me molaron:

[estas dos fotos pertenecen a parte de la fachada de la misma tienda. Por dentro era muy chula también]

[Junkman's daughter]

 

[las tres que siguen pertenecen al mítico "The Vortex"]

Por dentro el bar estaba a reventar y la decoración era muy chula, pena que la foto no lo capte muy bien. Para los que sabeis inglés os recomiendo que os leais las normas del bar (rules), no tienen desperdicio.

De disfraces pues lo de siempre, los había muy originales y otros muy vistos...

Pero para que os hagais a una idea de la cantidad de gente que había, del ambiente y demás, lo mejor es que veáis este video que hice sobre la fiesta. En el salen algunos disfraces, gente bailando y la fiesta en la calle. A ver si os gusta!

Little Five Points (Atlanta) 2010 from marcoiris on Vimeo.

Little Five Points (Atlanta)

La semana pasada estuvimos unos días en Atlanta. Conocíamos ya la ciudad (superficialmente) de un par de días sueltos que habíamos pasado allí con anterioridad. Y la verdad es que es una ciudad muy interesante, con diferentes cosas para hacer. Como único "pero" tiene el tráfico. Atlanta es una de las ciudades americanas con mayor crecimiento en los últimos años y eso se refleja en unas avenidas con carriles estrechos y asimétricos. A veces da la sensación que el coche de al lado te va a tocar y muchos de los carriles desaparecen, literalmente, sin previo aviso.
 

 [vista del downtown de Atlanta a atardecer desde el coche]

A pesar de que pasamos un fin de semana fantástico, la primera noche en la ciudad fue una nochecita de perros. Y digo la noche, ya que por la tarde lo pasamos genial. Pero vayamos por partes...

 [cartel anunciando el Hard Rock Café, imitando la mitica canción de Queen]

Según llegamos a Atlanta y ya que el hotel estaba cerquita de Little Five Points, decidimos que era un buen momento para dar una vuelta por el barrio y tomar algo en una terraza (el tiempo era estupendo). Luego duchita, cena y a dormir. Después de 7 horas de coche tampoco te apetece ver museos ni nada por el estilo, al menos en nuestro caso.

 [al tipo no le entraba el ego en el coche cuando vio que iba a sacarle una foto..]

Little Five Points (L5P a partir de ahora) es un barrio muy especial. Está muy cerquita de dos de las universidades que hay en Atlanta y, como es de suponer, lleno de estudiantes. Las terrazas estaban llenas. Una mezcla interesante de freaks, geeks, gays, camellos y perroflautas. Las calles y tiendas son muy coloridas, y hay muchos grafitis que dan un toque especial a la zona. La ciudad es la cuna de muchos de los movimientos afroamericanos y de la lucha por los derechos civiles, gracias sobre todo al gran Martin Luther King.  En la zona se puede ver grupos de negros bailando en la calle con su radio a todo trapo. Y muchas tiendas de ropa, musica y libros de segunda mano. Flipé cuando vi unos "Lee" de segunda mano, bastante trotados, por $35 dolares! Menudo sablazo!!!

[callejón de película de gangsters, con grafitis molones]

La verdad es que la mezcla de gente era similar a lo que te puedes encontrar en el gótico de Barcelona y algunos estilismos no tenían precio. Si a eso le sumamos que esos días se celebraba el Hallowween Parade, a veces no sabías si la gente iba disfrazada o era su ropa de calle.

 [al colorido de las tiendas le sumamos el del camión-L5P]

[viendo la vida pasar en L5P...]

[vendiendo vinilos en plena calle, L5P]

Tras visitar las pertinentes tiendas locales de ropa nos fuimos a un cafe local a tomar algo en la terraza. A diferencia de Florida en Atlanta refresca por la tarde/noche y la temperatura era muy agradable.

[Gregory L. Davis Plaza, L5P]

 

 [un par de carteles sobre la fiesta del día siguiente en L5P]

Tras el aperitivo en L5P nos fuimos a cenar. Tras la cena regresamos al hotel y ahí empezó lo peor del viaje. Pasamos una noche de perros! El hotel, llamado Highland Inn, estaba situado en el barrio de highlands de Atlanta. Nos venía muy bien ya que es un hotel local y muy cerquita de L5P y de otras zonas que queríamos visitar. La cuestión es que el hotel tenía un bajo donde se celebraban conciertos (no sabíamos nada). Os podéis imaginar que después de 7 horas de coche y un poco de turismo cuando pillas la cama estás muerto y ves el cielo...

Pues al poco de llegar, empezó el puñetero concierto. La verdad es que no somos aguafiestas, pero que queréis que os diga: estábamos pagando 75 dólares por dormir allí, no era la casa de un amigo, y estabámos muertos de cansancio. El ruido era ensordecedor. Las paredes y el suelo temblaban (no exagero) y era como dormir encima del escenario de Guns n' Roses. Yo traté de medio dormirme, pero Laia no podía ( y eso que duerme en una roca, no conozco a nadie con su capacidad). A la una y pico de la mañana me despierta que no puede dormir.  Yo le dije que llamara a recepción. Nos dijeron que lo único que podían hacer era cambiarnos de habitación, pero nosotros sabíamos que se iba a escuchar igual (es un hotel pequeño) y no nos movimos (imagínate empaquetar todo a esa hora). Dijeron que a las 2,30 pararía... A esa hora paró la música, pero no la fiesta. Nuestra ventana daba al patio donde estaba toda la peña de parranda pasándolo pipa.

Al poco rato los de arriba deciden que la fiesta debía terminar allí... y continuarla en la habitación. Entre folleteos, risas, salto del tigre y demás, también activaron la calefacción del hotel, que era de la época paleolítica. Los martillazos que se oían te volvían loco. A eso de las 5 de la mañana yo seguía sin dormir y Laia se había adormilado. Yo quería irme YA! Buscamos hotel para el día siguiente, reclamamos, nos devolvieron parte del dinero, y pusimos una crítica dura en la zona de reviews del hotel. Pero nos pillamos un mosqueo que no veas y al día siguiente estábamos mataos, como es lógico.

Pues con esto inicio esta serie sobre Atlanta. Ya os contaré sobre el desfile de Halloween, museos, downtown, los jardines botánicos y lo mejor de Little Five Points, que aun no lo he contado. Nos vemos!

Ya lo decía Jack Lalanne..

¿Conocéis a Jack Lalanne?

Jack es conocido como el padrino del fitness en EEUU. Durante su juventud era adicto al azúcar y la comida basura, hasta que una charla de Paul Bragg cambió su destino. Con el tiempo se transformó en un experto en fitness, nutrición y chiropractic. El amigo Jack tuvo un programa de tv muy popular en EEUU (The Jack Lalanne Show) que estuvo en antena durante 34 años. Era un programa donde Jack daba algunas indicaciones sobre cómo llevar una vida sana y hacer ejercicio. Mas que por las indicaciones que da, que creo que a día de hoy las conocemos todos, me gusta como hablaba a la cámara, como si fuese un amigo tuyo, una persona campechana. Os voy a dejar con tres ejemplos que resumen como era Jack Lalanne.

Una de las cosas por las que era popular fueron sus planchas con los dedos. El recomendaba que ni lo intentaras:

En aquellos tiempos, cuando la tv era en blanco y negro, Jack Lalanne ya hablaba de los "sugarholics" (adictos a los azucares). El decía que de aquella ya había millones de adictos a los azucares refinados (cereales del desayuno, azucar en el café, etc)
¿Tendrá que ver con la obesidad de hoy en día?

Por último, en este video Jack habla sobre los 10 pilares de la salud (observa como llama "students" a la audiencia):

 

Los pilares de los que hablaba Jack eran:

1. Ejercicio
2. Nutrición adecuada
3. Pensamiento positivo
4. Buenos hábitos
5. Ponte guapo/-a
6. Sonríe
7. Postura adecuada
8. Ayudar a los demás
9. Relajación
10. Fe

A veces el tiempo nos da la perspectiva de las cosas. Jack tiene a día de hoy 96 años. Quién se lo iba a decir a aquel niño débil, adicto al junk food y el azucar..

Un mercado italiano con sabor español

Este sábado nos acercamos al Mazzaro's Italian Market en St Pete. Es un mercado italiano que tiene mucho en común con los mercados españoles, y es que somos dos culturas que tenemos mucho en común.

 [entrada al mercado]

Parece mentira que no nos hayamos acercado durante todo este tiempo, porque es una pequeña joya dentro de la ciudad. Los sábados está hasta la bandera y es difícil encontrar sitio para aparcar (otra similitud con España).

 [Este piaggio pintado me recordaba de algunos carros de India y Nepal]

El mercado es bastante grande y tiene de todo. El ambiente era bastante caótico, ya que estaba repleto de gente hablando alto e incluso había un par de italianos cantando y tocacando la guitarra. La decoración tampoco tenía desperdicio, con varias vespas subidas por las paredes y bicicletas antiguas, algunas de madera.

Una vez dentro tenia varias salas: en una de ellas estaba la pescadería/carnicería. me llamaba la atención que incluso había una máquina que daba turnos, como en España. En los demas sitios no se usa. Había cola para comprar en  todas partes.

[carnicería y pescadería, con los ajos y guindillas colgando]

Mazzaro's italian market cuenta con un surtido de embutidos bastante reglamentario donde puedes conseguir cecina, chorizo y prosciutto. 

[embutidos]

Tambien tenía otra sala especial donde podías comprar y probar infinidad de quesos, y de vinos del país. Nos vimos "obligados" a probar un par de quesos para no quedar mal ;)

[tenían una buena selección de quesos y vinos, podemos dar fe]

Otro de los detalles que te hacen darte cuenta de que es un mercado italiano son los detalles y figuras cristianas que hay en cada rincón. Incluso tiene un pequeño rincón que parece el altar de una ermita o algo así.

[altar en Mazzaro's]

La zona mas amplia de este precioso y popular mercado tiene un café, panadería con horno de leña y tambien puedes comprar embutidos y otras carnes frescas.

[visión del café italiano]

[Laia cogiendo unas aceitunas españolas]

 

 [un pequeño bar donde pides comida]

[La pastelería. También había panadería..]

[la charcutería]

[yep, lo que ven tus ojos es un jamón de Campofrío, pa flipar]

La verdad es que no se a vosotros, pero a mi me recordó por un momento a España. El bullicio, los olores, la cantidad de gente, los embutidos... me trasladaron por un día a nuestra añorada tierra y a nuestra querida Italia. Creo que volveremos..

10 claves para mejorar mi salud intestinal

A lo largo de los años he experimentado diferentes estrategias para mejorar mi salud intestinal. Teniendo en cuenta que alternaba diarreas y estreñimiento (y muchas mas cosas), voy a compartir con vosotros un poco de lo que a mi me funciona. Quizás ya conozcáis lo que digo, si tenéis aportaciones personales son bienvenidas, de los debates aprendemos todos. La eliminación es muy importante para tener una buena salud y prevenir el cáncer de colon, entre otras muchas cosas. Mi alimentación ha ido cambiando a lo largo de los años. Lo mejor es quedarse con lo que funciona y quitar aquello que no. Para ello la observación concienzuda es el mejor camino. El orden no es importante porque lo importante es trabajar todos los aspectos al mismo tiempo. Los puntos mas importantes para mi equilibrio* son:

1. Descanso. Importante y normalmente no es tenido en cuenta. Soy una persona que por una serie de circunstancias podía dormir solo 4-5 horas, estar despierto y con energía. O eso creía. Pero para tener una buena salud intestinal es necesario tener un buen hábito de sueño/descanso. Si no descansas lo suficiente (al menos 7-8 horas) tu cuerpo no tiene suficiente energía para el proceso de eliminación, que se produce por las mañanas. Y poco a poco irá apareciendo el estreñimiento y la retención, incluso aunque tus hábitos alimenticios sean mas o menos saludables (ojo, puede ser el eslabón que te falta). Crea una rutina que te permita ir cada día a la cama mas o menos a la misma hora y puedas estar el tiempo que necesitas descansando.

2. Ejercicio. Importante para la salud en general y para la salud intestinal en particular. La vida sedentaria es uno de los enemigos de la salud y la vida plena. Si no hay un trabajo físico moderado, al menos un mínimo de 4 días a la semana, poco a poco irán apareciendo problemas. No es necesario ir a un gimnasio (aunque no sería mal si puedes permitírtelo). Caminatas a ritmo medio-alto de media hora o bici o correr (4 días), unos estiramientos ( yoga o pilates también valen), unas tablas de abdominales de 10 minutos (5 días), y unos sprints cortos (un día a la semana) son suficientes para mantener el cuerpo saludable a nivel intestinal. La cantidad, tipo, intensidad y duración del ejercicio depende un poco de cada persona, lo anterior es una referencia personal que a mi me funciona. El excesivo ejercicio agota el cuerpo y con ello las reservas para la eliminación. El ejercicio mal hecho y excesivo no es sano ni contribuye a la salud. Si te decides por complementarlo con yoga y encuentras un profesor competente, te puede enseñar técnicas que mejoran la salud digestiva. Y otras muchas cosas, entre ellas a respirar correctamente (importante). Encontrar buenos profesores de yoga o de educación física no es fácil, y deberás encontrar alguien que se ajuste a tus características personales y te eduque (la educación te da libertad). El ejercicio bien hecho provoca un poco de cansancio que produce bienestar (las famosas endorfinas). El ejercicio mal hecho produce agotamiento e incluso problemas para dormir. Aprende a escuchar de nuevo tu cuerpo. El ejercicio merecería una entrada en si mismo ( o un libro), pero no me voy a extender.

3. Cuidado con los lácteos. Recuerda que me refiero a personas con problemas. Aunque su consumo está muy extendido, cada vez es mayor la cantidad de gente que tiene problemas con la lactosa y la caseína. Si tienes problemas digestivos deberías mirar si tienes intolerancia o al menos probar cómo te sientes una temporada sin lácteos. Observar si cambia tu digestión y tus hábitos de eliminación/gases. Lo que menos lactosa tiene son los quesos curados, luego el yogur (si lo haces casero es mejor) y la leche es lo que mas lactosa tiene. Si no tienes intolerancia puedes consumir lácteos, pero sin abusar. [Con el tema lácteos estoy haciendo nuevos experimentos, cuando lo observe durante mas tiempo ya os contaré]
  
4. No consumir azúcar y bajar el consumo de carbohidratos refinados. El azúcar refinado es uno de los mayores enemigos de la salud intestinal y la mayor causa de tener altibajos y picotear. Una de las causas de las inflamaciones, irritaciones, diarreas, etc es el consumo abusivo de carbohidratos refinados ( o integrales) y/o de productos que llevan azúcares (o siropes o ágave). Si tienes problemas digestivos no recomendaría consumir nada que lleve azúcar, salvo un poquito de miel (y muy poquita). La bollería, pasteles, panes, dulces, caramelos, pastas y arroces blancos son tus mayores enemigos. Mejor comer mantequilla, que desayunar leche desnatada y cenar un helado (azucarado ademas!). Ojo a los azúcares y los productos con gluten (deberías saber si tienes tolerancia) porque son como pegamentos en el intestino, impidiendo la correcta eliminación. El excesivo consumo de fruta también contribuye a una mala salud intestinal, sobretodo si ya tienes problemas, ya que probablemente acabes alimentando una candida (fruto de las fermentaciones, gases y demás). Un par de piezas de fruta al día es suficiente mientras haya irritación/ inflamación. Evita durante una temporada la fruta seca (dátiles, higos, uvas pasas, etc) ya que son altas en azúcares. Controlando el consumo de azúcar bajará la inflamación (controlas la insulina) y eliminarás bacteria. Ejemplo: en vez de comer carne o pescado con pan y patatas fritas, acompañalo de una ensalada y verduras al vapor o cocinadas como mas te guste. Los cereales azucarados del desayuno y la bollería (incluido el pan blanco) son uno de tus mayores enemigos, ojo a ello. Ya se que sabe muy rico, pero no estoy hablando de sabores, estoy hablando del proceso digestivo. Si quieres consumir cereal, mejor hacer arroz integral que comer pan blanco. La quinoa es una semilla que tiene mucha proteína. Ojo a los panes tostados, que normalmente salvo que sean de calidad, tienen azucares. Hay diferentes tipos de metabolismo; necesitas descubrir el tuyo para ajustar las proporciones de proteína/carbohidratos que necesitas. Encuentra tu equilibrio independientemente de lo que digan las corrientes de moda, es fundamental. Cuando comes sano y equilibrado baja tu deseo de comer comidas basura y de picar entre horas.

5. Consume la fibra en forma de fruta y verduras. El consumo de fibra (en frutas y verduras) es importante para la eliminación. Aunque si tienes problemas en el colon (irritable, colitis o estreñimiento) puede que te genere problemas. Para solucionarlo puedes usar una batidora, que ayuda de forma externa al proceso de digestión, quedando mas energía para la eliminación. Puedes hacer smoothies (con la fibra) o zumos (que eliminan la fibra pero aportan los nutrientes). Cuidado con los zumos de frutas, no abuses, ya que contienen muchos azúcares (naturales) debido a la hibridación. Uno de mis favoritos para favorecer la eliminación es zumo de piña natural y un poquito de jengibre. La fruta entera se asimila mas despacio y aporta fibra. Los zumos verdes son muy recomendables, aportan gran cantidad de minerales. Pero recuerda que los zumos son comidas, no bebidas. No busques la fibra en los cereales azucarados del desayuno. No bebas zumos embotellados, compra una buena licuadora mejor!!! Es recomendable consumir una ensalada al día (mejor dos) y al menos 2-3 raciones de verduras (puede ser brocoli, coliflor, calabaza). Por ejemplo, puedes comer pescado acompañado de una pequeña ensalada y un poco de brocoli al vapor. Usa aliños sin azúcar. Los arándanos van muy bien para la eliminación y aportan muchos antioxidantes.

5. Probióticos. Tomar probióticos es una cosa que me ha venido muy bien. Ayuda a repoblar la flora intestinal. Si combinas la reducción de bacteria (controlando la ingesta de azúcar y carbohidratos no saludables) con la toma de probioticos, repoblarás tu intestino de bacteria saludable. Yo he usado largas temporadas probióticos de máxima calidad que necesiten ser refrigerados y me ha ido muy bien. Ha sido una de las claves, y conozco mas casos como el mío. Los yogures industriales aportan muy poquito (por mucha publicidad "bio" que hagan).


6. Omegas: aceite/semillas de lino, pescado, huevos. Llevo tomando regularmente aceite o semillas de lino y puedo hablar muy favorablemente de ello. Contribuye a la regularidad y a una eliminación más completa y fácil. Tiene omegas (favorecen la desinflamación) y es bastante digestivo. Si lo usas compra uno de máxima calidad: puro, no filtrado, orgánico y prensado en frío. Otra opción es usar las semillas y ponerlas en smoothies. Los aceites de pescado de calidad y/o cod liver oil es algo que estoy probando desde hace poco tiempo como para decir algo, pero de momento parece que me van bien. Los Omegas es algo que necesitas conocer y comprender, nuestra dieta habitual los tiene descompensados. Los pescados como el salmón, lubina, sardinas... son ricos en omegas. También hay huevos ricos en omegas (compra huevos de calidad, es importante). Es importante que los aceites sean de máxima calidad, por la oxidación, y mirar que sean filtrados sin mercurio.

7. Observa tus heces y tu orina. Es fundamental para conocer como está funcionando tu dieta. Puedes consultar la tabla de Bristol (ver gráfico abajo) para ver como son tus heces y comprender el proceso. El número 4 es lo ideal (siento ser tan gráfico, jajajaja). La orina indica si estás bebiendo lo suficiente y comiendo suficientes verduras/frutas.

8. Mis aceites favoritos: aceite de oliva y de coconut. El aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío es el mejor aliño para ensaladas (aunque se pueden hacer otras mezclas, dependiendo de que buscas con el aliño). Yo suelo usar desde hace tiempo para cocinar aceite de coco virgen, no refinado, ecológico y de primera presión en frío. El aceite de coco dicen que no altera su composición a altas temperaturas, por lo que es ideal para cocinar (al horno y salteados). Usarlos con moderación. Reducir las fritangas. Usar mas el horno, la plancha, cocido o vapor. Si consumes frutos secos, recomiendo comerlos sin tostar ni sal y ponerlos a remojo durante unas horas (favorece la digestión)

9. Da descanso a tu aparato digestivo si lo necesita. Cuando sientas malestar y tu aparto digestivo esté sobrecargado, puedes darle un pequeño descanso. Piensa que el aparato digestivo a penas descansa a lo largo de su vida y que entre un 60 y un 80% de nuestra energía se va a la digestión (especialmente si es pesada). Si cuando tienes un esguince o rompes un brazo haces reposo, ¿por qué no hacerlo cuando te afecta a los órganos internos? Si estás muy taponado/diarrea o con mucho malestar/enfermo, un día de dieta líquida no te va a matar (ni de hambre, ni literalmente). La sopa de pollo de la abuela (o vegetal casera) + zumos verdes y de fruta, pueden darle a tu cuerpo la energía que necesita en un momento dado para eliminar o recuperarse. No te pases el día comiendo entre horas, eso impide a tu aparato digestivo descansar y se te va demasiada energía en la digestión

10. Nuestro cuerpo es un 70-80% de agua. La cantidad de agua a beber depende de tu alimentación y tu actividad. La media de 8 vasos de agua, forzándote a beber si no lo necesitas, es absurda. Si tu alimentación es rica en fruta, verduras y alimentos frescos necesitas beber menos agua que una persona que no come fruta ni verdura y come todo procesado/seco. Es importante beber agua y que haya una cantidad mínima de frutas y verduras, ya que aportan vitaminas, minerales, enzimas y agua filtrada natural. Nosotros bebemos desde hace años agua sin cloro filtrada. El cloro favorece el estreñimiento. El mejor agua es el de manantial, si tienes una fuente cerca de casa vete con botellas, tu salud lo agradecerá infinitamente. Si no al menos en EEUU los supermercados dispensan agua filtrada por ósmosis. Recuerda que tu cuerpo es un 70-80% de agua, es para pensarlo.

Si tienes sugerencias y cosas que compartir puedes dejarlas en la zona de comentarios. Lo se, es otro tocho, pero no he podido resumirlo más sin que sonara demasiado reduccionista. Recuerda que lo importante no es lo que comes, sino lo que digieres y asimilas.

*Nota: no soy médico ni nutricionista. Esta entrada es para compartir mi experiencia personal con otras personas. Consulta a tu médico o nutricionista para introducir cualquier cambio en tu dieta o estilo de vida.