Vacaciones en Colorado II: Boulder

¿Qué puedo decir de una de mis ciudades favoritas en EEUU? Tengo debilidad por esta ciudad, ambos caímos rendidos ante la belleza del lugar durante nuestro road trip hace unos 3 años. Es una joya relativamente desconocida para los españoles, aunque no lo sea para los americanos. En su día estuvimos allí durante algo mas de una semana, pernoctando en una cabaña con cocina. Esta vez dormimos en Denver, pero nuestro hotel estaba a solo 25 minutos de la ciudad, por lo que fuimos muchas veces a comer, cenar y hacer pequeñas rutas por las Flatirons. Y cómo no, a disfrutar del downtown y del mercado. Os dejo, para ir abriendo boca, con dos imágenes de la ciudad. Están captadas desde las famosas Flatirons, las montañas rocosas que rodean Boulder (puedes pinchar para ampliar)

Pero para que podáis entender mejor los motivos por los que me gusta, voy a tratar de hacer una radiografía de la ciudad por partes. Prometo comida que se te hace la boca agua, paseíto por el downtown y el mercado, y un poco de naturaleza. ¿Te apuntas?

UN POCO DE CONTEXTO
Boulder es una de las ciudades mas liberales de EEUU y una de las que muestra mayor sensibilidad ecológica del país. Tiene poco mas de 100.000 habitantes, siendo un tercio de ellos estudiantes. Está situada a 1.655 m de altitud y tiene una situación privilegiada:  a solo media hora de Denver, a poco menos de una hora del Rocky Mountain National Park y muy cerca de las mejores estaciones de esquí del país.

Es la cuna de la University of Colorado, una de las mejores universidades públicas del país. Y de la Naropa University, una de las dos universidades budistas que hay en los EE.UU. La ciudad goza de una excelente red urbana de autobuses eléctricos que funciona muy bien (recordemos que una cosa es que haya autobuses y otra que haya buen servicio) e incluso cada hora hay autobuses hacia Denver. Carriles-bici por toda la ciudad. Incluso la estación de autobuses goza de taquillas especiales para bicicletas donde los estudiantes pueden dejar su bici dentro hasta un máximo de 6 meses. Muchísima gente se mueve en bici, especialmente los estudiantes. Y vayas donde vayas verás bicis candadas y muchas casas con sus bicis afuera.

EMPECEMOS POR EL DOWNTOWN...
Goza de un magnífico downtown donde el 85% de sus tiendas y restaurantes son locales, algo difícil de encontrar en el país de las franquicias. 

 gente paseando por Pearl Street

Eso es algo que como europeo valoro enormemente. En mi opinión, conjuga el estilo de vida americano con lo bueno que tiene Europa: poder caminar y disfrutar de negocios y restaurantes locales. Disfrutar de cafés locales, con sus galletitas y bizcochos caseros es algo que no tiene precio.

Uno de los sitios mas populares y que no deberías perderte es The Cup, uno de los bares del downtown. Tiene cafés espressos de calidad, abundante bollería casera, ensaladas de fruta, huevos y otras cosas mas o menos saludables. Dispone de internet gratis (como todos los cafés) y tiene un ambiente de gente interesante: estudiantes, currantes, gente alternativa y algún que otro trustafarian (rastafaris que viven de las rentas de sus papis).  Os dejo un par de imágenes tomadas en "The Cup" de la barra y las mesas. Además tiene una estupenda terraza, mesa comunitaria con periódicos (sí, has leído bien), y más cosillas.

BIENVENIDOS AL MERCADO DE BOULDER
Es el mas grande y ecológico de todo Colorado. Está localizado en una zona muy bonita de la ciudad, en el cruce de la calle 13, con Central Park, al lado del río. Lo montan dos días a la semana (sábados por la mañana y miércoles por la tarde) y dispone de aparcamiento gratuito. No solo es el lugar ideal para comprar frutas y verduras locales, sino que ademas hay música en directo y un montón de puestos de comida casera baratos donde puedes comer indio, tamales (muy buenos) o comida thai, por poner solo unos ejemplos. Puedes comer un tamale o una samosa por dos dolares. Nosotros comimos cada uno 2 tamales y 2 samosas + 1 chocolate cookie y con eso ya cenamos. Ademas como hay pruebas gratuitas de todo, pues a medida que caminas metes pal buche: quesos variados, galletitas, frutos secos, zumos de arándano... de lujo, vamos!!!

Visión general de la entrada al Farmers' Market

 [En este puesto compramos las mejores chocolate cookies que hemos probado. Nada como su galleta favorita para sacar a Laia una bonita sonrisa]

Los tomates no tenían mala pinta, no...

Cágate lorito con el puesto de pan de leña/rústico. Y yo con estos pelos...

Uno de los dos tamales que me metí entre pecho y espalda. Buenísimo!

DONDE COMER EN BOULDER

La ciudad goza de una numerosa cantidad de restaurantes locales para todos los gustos y normalmente están llenos a la hora punta. La lista de buenos restaurantes es interminable y que recomiendo explores por tí mismo en función de tus gustos personales. Algunos de los mas populares son el Bombay Bistro, el Aji-Aji, el Leaf Vegetarian Restaurant, el Hapa (sushi, un aire SoHo por dentro), etc.

[plato caribeño de tempeh y arroz negro, espinacas, con salsa de arándanos y plátano deshidratado. Del Leaf Restaurant]

Sin duda, uno de los lugares mas especiales es The Boulder Dushanbe Tea House. El sitio es precioso por dentro. Es un lugar donado por gente de Tajikistan. No hay palabras para describirlo y te dará la sensación de estar comiendo o tomando una taza de te en un pequeño palacio real. Además de tener una terraza al lado del río. Os dejo con un par de imágenes de la tetería y de la comida:

[visión general de la entrada (la foto no hace justicia a la belleza del lugar). Los techos y columnas son de madera tallada, con colores preciosos]

una de las paredes y un trocito de techo

[Indian Masala Dosa, rellena de patata, verduritas, curry, aros de cebolla especiados por encima, dhal de lentejas, curd (yogurt con especias y pepino),.. En una palabra: deliciosa]

PASEO POR LAS FLATIRONS Y POR EL RIO

Un río precioso de agua cristalina atraviesa la ciudad. Discurre a su vera un hermoso camino, donde numerosa gente practica deporte: bicicleta, corre o patina. Es una ciudad que invita hacer deporte porque mucha gente lo practica. Es el lugar por excelencia en EEUU para las actividades deportivas al aire libre. En invierno la gente esquía en las estaciones o hace esquí de travesía. Y cuando llega el buen tiempo la bici, hacer rutas de montaña, escalada, triatlon, rafting y demás actividades, convierten a Boulder en una ciudad volcada con el deporte. El río también tiene zonas para hacer picnic, bancos e incluso un centro para la paz. Es muy romántico, especialmente en otoño (puedo dar fe de ello)

 

Sobre estas líneas algunas de instantáneas de rio que atraviesa Boulder. Meter los pies no tiene precio..

¿Y qué decir de las Flatirons que no puedan decir un puñado de fotos? Son las montañas que rodean Boulder y que te permiten ir a la montaña en bici o caminando. Un lujo para cualquier amante de la montaña como es mi caso.

foto de Boulder y las Flatirons, sacada de google

 

Un lugar donde puedes encontrarte osos, ciervos y perros de las praderas en estado salvaje, al lado de la ciudad. Lo se, me ha quedado una entrada larga pero aun así me he dejado un montón de cosas en el tintero y no quería dejar pasar la oportunidad de mostrar a mi familia y amigos un lugar que para nosotros es muy especial. Ojala que alguien la haya disfrutado. 

En unos días hablaremos sobre Rocky Mountain National Park... hasta entonces!