En esta entrada intentaré explicar cómo ahorrar dinero en la cesta de la compra en EEUU. La información que daré es especialmente dirigida para personas que su cesta de la compra sea abundante en frutas, verduras, hortalizas frescas y productos vegetarianos. Mucha información es de sentido común, y otras cosas son basadas en nuestras experiencias siendo vegetarianos durante mas de 5 años.
Hay muchas alternativas al típico supermercado. Esta es mi selección de ideas, el orden no es importante sino el conjunto:
- Comprar las frutas y verduras locales y de temporada. Mucha gente a veces se queja de que las verduras o frutas son caras. Esto es debido fundamentalmente a que se compran fuera de temporada. Pongamos por ejemplo los arándanos (blueberries). Un paquete fuera de temporada cuesta unos 5 dolares, mientras que ahora puedes comprar dos paquetes por 4 dolares ( o si vas por ellos coges un cubo je, je). Si compras las cosas de temporada son baratas, incluso siendo orgánicas. Cuando vamos a una huerta donde recogemos nosotros mismos la cosecha, podemos llenar una bolsada por sólo $7 dolares de lechugas, espinacas, acelgas y demás orgánicas. Si son caras son generalmente por dos motivos: no es temporada y vienen de lejos. Eso es lo que ahorras en estos sitios. Y mas fresco es imposible! Comprar fuera de temporada es normal, pero debe ser solo una parte, no la mayoría. Mirad el origen de las cosas. Si vives en Florida no compres naranjas o fresas de California, cuando las cultivan a 100 metros de tu casa. Entérate de cuáles son las cosas que crecen bien donde vives. Busca un calendario de recolección o cosecha.
- Comprar las frutas y/o verduras directamente de una huerta. En EEUU hay muchas huertas donde puedes ir y recoger los productos tu misma, orgánicas o convencionales, a precios muy baratos. Pick your own
- Compra los vegetales y frutas en las "produce stores". Son las tiendas mas parecidas a lo que nosotros entendemos por fruterías en España. Suelen tener abundancia de verduras y frutas a precios muy razonables. La calidad puede (o no) ser menor, pero siempre tienen cosas interesantes a precios muy buenos. Por ejemplo, puedes encontrar bananas a $ 0.30 la libra, tomates, sandías, etc.
- Compra los vegetales y frutas en un "flea Market". Los flea markets son lo que nosotros llamaríamos un rastro-mercado. Son lugares donde se vende de todo: libros, muebles, trastos, etc. Pero algunos de ellos tienen una amplia sección de frutas y verduras que venden a precios muy baratos, muchos de ellos locales. Puedes comprar montañas de mangos, tomates, calabazas, sandías, etc a precios baratos. Es parecido a comprar al por mayor, pero en pequeñas cantidades. Busca flea markets por tu ciudad, suele haber uno por barrio y algunos son muy buenos y enormes (te puede llevar horas recorrerlos).
- Usa los cupones de descuento. En el periódico de los domingos de tu zona y en los buzones suelen meter publicidad con cupones de descuento. Hace poco pasaron por nuestra zona y dejaron las ofertas del supermercado Publix, el que mas usamos para la compra diaria. Cada panfleto de publicidad traía 10 dolares de descuento por 50 dolares de compra. Muchos acabaron en la zona de reciclaje. Nosotros recortamos varios, y lo usamos unas 3 veces (ahorrando 30 dólares) en un plazo de dos semanas.
- Compra en los farmers' markets de tu ciudad. Es el equivalente a nuestros mercados españoles al aire libre y cada ciudad suele tener uno. Normalmente es las mañanas de los sábados, algunos a veces se celebran otro día de la semana. Suelen estar bien de precio y de calidad, tienen productos locales, orgánicos y convencionales. En el de nuestra ciudad incluso venden pan artesano, ropa, etc, como comenté en esta entrada hace tiempo.
- Hazte miembro de una Community Farm o compra en las CSAs. Es una buena manera de conocer gente, apoyar a tu comunidad y ademas comer verduras locales, de la estación y recién cosechadas. Por ejemplo, en nuestra community farm pagamos una tasa anual y luego vamos cada 15 días a recoger la cosecha (recogemos 4 bolsadas de verduras y hortalizas orgánicas). Si te parece mucha la inversion o la cosecha siempre puedes pagarlo con otra pareja y compartir la cosecha y el dinero a pagar. En esta entrada hablé un poco sobre la organic community farm de la que somos miembros en Tampa. Las cooperativas de productos ecologicos locales suelen tener ofertas algunos días al mes, con descuentos de un 20% y cosas así que no puedes desaprovechar.
- Planta tu propia huerta en una Urban Community Garden. Nosotros hemos sido parte de una, aunque siendo honestos la abandonamos porque nos quedaba muy lejos (a 8 millas de nuestro apartamento). Pero es una opción muy bonita. Hablé sobre ellas y una huerta que tuvimos en esta entrada. Ahora mismo tenemos varias tomateras creciendo en macetas en nuestro patio, y hemos donado algunas a la huerta del trabajo de Laia.
- Haz la compra en los mercados orientales. Personalmente es una opción que me encanta y es un buen lugar donde comprar algunas cosas (no locales) a precios muy competentes. Podemos pasar horas allí explorando. Os pongo una foto de la compra en el MD Oriental Market como ejemplo:
En la foto se puede ver algunas de las cosas que compramos allí a precios mas baratos. Por ejemplo, el arroz basmati integral (que nos encanta) nos costó ese saquito de 5 libras 5 dólares. Se pueden comprar sacos de 25 mas baratos, aunque si no tienes un restaurante no lo recomiendo. Compramos dos cajas de mangos: unos haitianos (10 dolares la caja) y otra de mangos mexicanos (8 dolares la caja). Compramos young fresh coconuts (mi bebida veraniega favorita, bebida de los dioses) que cuestan entre 1.50-1.75 mientras en Whole Foods cuestan 3 dólares la unidad. Champiñones orientales, muy baratos. Green curry, 3 dolares ese tarro grande. Compramos un melón coreano, fideos de arroz, tamarindos y rollos vietnamitas (que también me encantan).
- Compra frutos secos, aceites, etc por correo electrónico. A veces puede ser una buena opcion si consumes bastantes de estos productos. Nosotros las almendras, anacardos, semillas y algunos aceites (de coco, por ejmplo) los compramos por correo porque no sale mas económico que en la tienda. Explora páginas web.
- La última opción que se me ocurre es utilizar grandes superficies como Costco o Walmart donde puedes encontrar buenas ofertas o comprar al por mayor.
8 comentarios:
para mi comprar asi, buscando, saboreando, explorando, se convierte en un hobby. Es una parte integra de mi vida y aprendo y disfruto mucho con ello. A comer!
Me parece muy bien lo que hacéis, pero a veces las «muchísimas» alternativas al supermercado tradicional que mencionas no lo son. En nuestro caso, que no somos vegetarianos pero compramos una cantidad de fruta y verdura semanal que da SUSTO, aprovechamos todas las ofertas de temporada del produce store que nos queda cerca y que es donde nos abastecemos... y ya está, no hay más opciones, la única forma de ahorrar en la compra semanal es sacándose las tarjetas de los supermercados. Aquí no hay ni mercados orientales, ni mercados en la calle, los cupones de descuento son para supermercados de cadena y rara vez para verduras, hay una granja pick your own cercana pero solamente está abierta al público de martes a viernes de 10 am a 4 pm, y teniendo solamente un coche y un conductor, pues agua. Tendríamos que bajar a Nueva York para encontrar todas estas alternativas que propones, pero si el objetivo es ahorrar un poco en frutas y verduras al comprar en gran cantidad, bajar a Nueva York es perder totalmente ese objetivo y gastar mucho más dinero (porque dejar el coche en cualquier lado es caro), además de echar por tierra cualquier propósito ecológico, al tener que estar usando el coche 80 millas para una compra que me supondría 3 millas en el produce store local.
Además, la zona hace mucho. Lo de los plátanos a 0,30 la libra es aquí algo impensable, tan impensable como lo de los mangos que pusiste una vez; la oferta suprema platanera aquí es de 0,70 la libra de plátanos y los mangos, suerte tienes si te topas la oferta de 2x$5.
En definitiva, no todo el mundo tiene posibilidad de hacer este tipo de compras y tiene que ahorrar como buenamente pueda al comprarse los tomates para la semana.
Claro Mortiziia, evidentemente cada lugar es un mundo dentro de USA, y si te queda lejos o estas sin coche no se puede. Yo no haría 80 millas ni en broma, a mi moverme 8 millas ya me da pereza entre trafico y demás. Nosotros vivimos a 10 minutos de Tampa, que no es NYC pero tiene de todo. De hecho muchas tiendas de Tampa nos quedan mas cerca que las de St Petersburg, donde residimos. Las produce store que usas son las mas asequibles o de lo mas barato. A pesar de hacer todo eso nosotros gastamos mucho dinero en comida, ya lo habiamos hablado, es bastante caro. Lo de los mangos es una pena porque llevo comprando cajas todas las semanas desde aquel día, tantos que casi me empiezo a saturar (bueno a tanto aun no llegué :p). Nuestro centro base es el super Publix, que no es caro ni barato, cogemos las ofertas y algo mas. Luego lo complementamos con el resto. Una cosa que también hacemos es pasar por las que nos quedan lejos los fines de semana, de la que volvemos de hacer cosas, porque siempre esta todo abierto. En fin, que te entiendo perfectamente. Te daría mucha vidilla los mercados orientales pa los mangos, una pena. Yo alguna vez los compro en la tienda a 2 dolares la unidad, pero me duele y me corto. En cambio cuando estan bien de precio traigo un par de cajas je je :D
Nosotros gastamos una barbaridad en fruta y verdura, pero una barbaridad, los brócolis, coles, apios, espárragos, lechugas, champiñones, espinacas, calabacines y verduleríos varios que compramos cada semana no los compra aquí la mayoría en un año, que no veas cómo tragamos el maromo y yo, nos das un manojo de espárragos y como te descuides nos comemos hasta la cuerdecilla que los ata. Pero bueno, esa suerte que tenemos, porque yo veo a la gente que se alimenta diariamente de filete con patatas y sin duda gastan menos, pero no sé cómo pueden. A veces me compro una de esas ofertas de dos mangos y me tengo que controlar para no hincarme los dos del tirón, ¡que son cinco dólares! El sábado pasado compré casi cinco libras de cerezas y 5 melones (y más frutas) e imagínate cómo tragaremos, que el miércoles ya no quedaban cerezas y nos queda un triste melón en la nevera...
oye, pues bienvenida al club! Nosotros podemos parecer muy engañosos porque somos delgados y tal, pero comemos como una lima, especialmente yo. La verdad es que prefiero no hacer cuentas ya (al principio las hacíamos) porque me deprimo. Eso si, yo me reprimo poco, tengo cierto control pero si me apetece comer dos mangos me los como (pero son mas baratos, ya sabes). De hecho es raro el día que no me como dos (no es pa dar envidia). Yo como mucha mucha fruta, es lo que como para desayunar (smoothie o ensalada de fruta) y entre horas. Nos pasa igual: nevera a reventar hoy y en unos días queda como un solar. Las verduras ya nos duran mas porque vamos comprando mas sobre lo que nos apetece, la fruta la acumulamos mas para poder comer en su punto. Por ejemplo, suelo tener mangos/aguacates/bananas madurando fuera y mangos/aguacates/bananas dentro de la nevera que están listos para comer, comprando extra cuando hay buena oferta (los aguacates son baratos cuando cuestan menos de un dolar o un dolar aquí). Vamos jugando un poco así para que siempre tengamos de lo que nos gusta. Pero aun así se acaba claro. Otra cosa que me gusta mucho son las naranjas valencia, durante toda esta temporada me encanta el zumito de esta naranja mas que la de navelina (o como se llame en español).Piñas también comemos, pero normalmente espero a que este en oferta. En oferta es que la piña (buena, que las hay malas) cuesta 5 dolares y en oferta cuesta a 2.99 la unidad. En el mercado las puedes comprar a 2 dolares (todo esto no siempre, ya sabes, lo de los plátanos a 0.30 no siempre es así). Y bueno de verduras comemos de todo, pero mucho brocoli, que nos encanta, patatas, calabacin, calabaza (amarillas, naranjas), etc. Y luego todo el repertorio de ensaladas, que tenemos varias hojas verdes en la nevera: lechuga romana, kale, espinacas, etc.
Ahora ya acabó la temporada de la "community garden" pero cuando es temporada nos dan un montón de verde de una vez. Luego tenemos el problema de que la nevera viene con el apartamento y no es pequeña, pero para nosotros una un poco mas grande nos vendría genial. Son neveras que están bien para alguien que no come fresco, pero si compras fresco se te queda un poco pequeña (sobre todo si coges ofertas).
Las cerezas yo no he comido unas que me molen mucho, ella las compra y las come, pero a mi no me saben como las de España y paso un poco de ellas. Me ocurre igual con los melocotones. Solo una vez que paramos en GA a cogerlos de la zona me gustaron, pero en general los que llegan aqui son como piedras y cuando maduran no saben bien. El resto de la fruta genial en general.
A mí las cerezas de aquí me encantan, pero a mi chico tampoco le van mucho. Ya tampoco hacemos cuentas, porque para qué darnos mal pensando en que podríamos ahorrar X al mes, si total, no tenemos otros gastos y esto lo disfrutamos tanto o más que las personas que prefieren gastar ese X en comprarse un coche mejor o irse a la discoteca.
Yo por las mañanas mis tostadas, si tengo pan hecho, no las perdono, me dan la vida. Son mis hidratos de carbono culpables y me saben a gloria. Los dos llevamos una dieta baja en hidratos, solamente los de la fruta y hortalizas y las legumbres de vez en cuando (las lentejas viudas son otra cosa que no perdono, es mi comida favorita). A nosotros nos pasa al revés que a vosotros, que sois delgaditos: viéndonos, nadie diría las megarraciones de verdura y minirraciones de pechuga de pollo a la plancha con palizas de pesas y bici que nos metemos p'al cuerpo!
Muchas gracias por todos los consejos, intentaré seguir algunos, la verdad es que la fruta y verdura en EEUU me parece cara, nosotros compramos siempre repollo, lombarda, judía verdes, lechugas de varios tipos, tomates, setas, zanahorias, avocado (no me sale el nombre en español cachis), etc... Y sale cara si, pero no me importa pues es necesario. Lo bueno que teníamos en el Oeste de Nebraska es que los vecinos nos regalaban unos tomates de temporada sabrosísimos y también podíamos comprar unos huevos a los granjeros increíbles, nosotros como no somos vegetarianos disfrutábamos de una carne magnifica, es más en una rifa del cole nos tocó un cuarto de vaca que estaba de rechupete y nos ha durado casi un año y de la que han comido todos los amigos españoles profesores visitantes de Nebraska, por cierto que un buen filete de rib eye no es precisamente barato que digamos. Lo que si me voy a estudiar son las frutas de temporada, yo incluso vi blueberries a 3 dólares.
@Mortiziia, las cerezas me encantan, sobre todo las picotas (no se si dice así en el resto de España).Lo que pasa es que las de aquí son desaboridas, no se. Yo je desayunado tostadas varios años, lo que pasa es que mi desayuno fue cambiando. Ahora siempre me hago o "green smoothie", ensalada de fruta o zumito (ahora me voy hacer uno de piña, manzana, jengibre y lima) . Ocasionalmente me hago avena en casa (pero da mucho calor je je) o un batido de cacao de chuparse los dedos (pero es muy hipercalorico, lo hago solo días especiales). Yo también hago mucho ejercicio, eso ya de toda la vida, me encanta. Y tambien hago mis excesos, aunque en lineas generales me cuido bastante.
@Linoleo, aguacates je je. Lo de los tomates que suerte, eso es lo que nos pasaba a nosotros con los vecinos en Asturias, parece que los pueblos son parecidos. Y lo que dices de la carne es lo mismo que hacían mis vecinos en Asturias. Criaban vacas de forma natural en libertad y luego mataban una, la troceaban y les duraba para todo el año. Aunque hace años que no la como me puedo hacer a una idea, y la diferencia es notable. Todo el mundo que conozco que vive en EEUU les gusta mucho la carne de aqui, especialmente el beef. A mi suegro le encanta, su restaurante favorito es "Long Horn", que es una cadena, ya que el es de Texas originalmente (aunque su mentalidad y modo de vida no coincide con la texana). Cuando vino mi primo y mis padres les llevamos allí y todos quedaron muy contentos con la carne, bien preparada, buen sabor y tierna. En Long horn los platos de carne andan entre 16-30 dolares aproximadamente, eso si, son raciones que no se las salta un caballo. Pero con los vegetarianos a veces pasa igual, te meten un sablazo por una ensalada. Algunos me gustan, pero otros directamente pasamos de ellos, preferimos ir a un tailandes o asiatico o un bistro o Whole Foods. En Miami los hay buenos, pero en nuestra zona dejan bastante que desear y el sablazo es garantizado. Saludos!
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